西洋医学×東洋医学での食事療法講座 ２期目。
医師、薬剤師、看護師、管理栄養士と医療現場を支える先生方にご参加いただきました。
森嶌 淳友先生から、医療者が食事療法を学ぶ意義についてお話しいただき
前田 智美先生からは、医療者が初めて学ぶ東洋医学の基礎、歴史、体質診断、食効能、地域別の旬、レシピまで幅広く、実践的な内容でご講義くださいました。
世界からみた日本の食材の素晴らしさ、季節毎に選ぶ食と体質診断がとても実践的でわかりやすく、初めて薬膳に触れる医療者も楽しく学べました。
私は、ふだん５講座でお話ししている免疫、アレルギー、酵素栄養学、油脂、化学物質、解毒などにプラスして、がんのメカニズム、遺伝子学、家系学など西洋医学的なお話しを担当しました。
西洋医学と東洋医学、どちらも活かす食事療法の強みは、患者さんが「自分を知り、自分で治す行動変容」をサポートできると確信しています。
ご参加いただいた先生方、前田先生、食事療法講座の機会を与えてくださった森嶌先生に心より感謝申し上げます。
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ホリスティック食事療法は
日本ホロス臨床統合医療機構 主催です。
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