大好きなイングリッシュマフィン
今月のレッスンで作ってきました。
天然酵母でも作ることができてとってもＨａｐｐｙ
スマートめでちょっと高さのある形
これもいいね～
さて。
ここでイングリッシュマフィン豆知識です
イングリッシュマフィンは横半分にカットして食べますよね
そのカットの方法についてです。
正しくはナイフでではなく・・・
フォークをマフィン真ん中に刺し込みます
刺しては抜き、また刺し・・と１周続けます
軽くひねるようにして上下に分けると簡単に外れます
この断面のざらざら感が美味しさのポイントになります
バターやジャム、中にはさむものがよくからむのです
両面を軽く焼きます。
私はいつもフライパンでトーストしています
バター＆メープルシロップ
この組み合わせ、シンプルなんですがと～っても美味しいですよっ
さぁて、次は何をはさんで食べましょか