先日の薬膳授業では
休憩Timeに
『新生姜ごはんのおにぎり』
が出てきました
勉強＆おにぎり で
何だか受験生になったようなキブン
お母さんが握ってくれる 夜食のおにぎり のイメージです
～生姜
～
昔から中国の人は生姜を薬と認識してきたそうです。
独特の香りと辛味は発汗を促し
体内にたまった老廃物や毒素を排出させてくれる働きがあります。
風邪の初期に生姜湯を飲むのはそのためなのです。
生姜は体を温めてくれる食材なので
冷える冬には毎日摂りたい食材ですが
Detoxの意味では
季節に関わらず一年中食べて体を元気に保ちたいものですね
これからが旬の新生姜
今年もいっぱい甘酢漬けを作りますよ～～