おうちにあるものでデザート作り
一つは
草だんごの胡麻あん包み
よもぎ白玉の中にゴマあんを包みます。
こしあんがよかったけど粒あんが開封済み。 ま、それもいいね。
これに練りゴマをプラス。分量は硬さをみてテキトウね
分離しているまま ゴマ部分だけをあんに混ぜ混ぜ。
すりゴマ＆硬さをゴマ油で調整でもOK
あんが柔らかすぎると包みづらいです
（この場合、少し冷凍庫で冷やすとまとまりやすくなりますヨ）
お団子をいつも通り茹でて水にとれば出来上がり
これは味違い。
お汁はシナモンスティック・生姜を煮出したものに黒糖で甘みをつけたもの。
シナモン・生姜は感冒の頭痛にいいのです
って、インフルエンザには効かない
？？？？
もう１つは
梅ジュースの杏仁ゼリー
昨年ハチミツで漬けた梅ジュース。
それと杏仁豆腐で使う杏仁霜を使いました。
《材料》 ２個分
*梅ジュース・・・１３０ｃｃ
*杏仁霜・・・小１
*粉寒天・・・２g
*水・・・１００ｃｃ
《作り方》
①梅ジュースに杏仁パウダーを混ぜて溶かしておく。
②小鍋に水と寒天を入れて火にかける。沸騰したら弱火にして１分程煮る。
③①を加えて混ぜながら加熱し、再度沸騰したら器に流し入れる。
とってもさっぱりのゼリー
梅と杏、なかなか合います
杏仁霜って なかなか使い切れませんよね。
いい使い道はないかしら
今日 改めて認識したこと
食材のストック・余りがちょっと多すぎるわ・・・
あるもので 色々作ってどんどん片付けていくぞ～～