オープンのラーメン屋にいってきたぞ!@麺舞龍巳 | これが私の生きる道Ⅱ

オープンのラーメン屋にいってきたぞ!@麺舞龍巳

衝撃的な旨さでびっくりした麺舞龍巳

なかなか勢いのあるネーミングで

覚えにくいかもしれんけど(龍巳)たつえと読むぞん

 

場所は木谷仏壇や

 

サイゴン陥落のような喫茶店おあしすの前じゃ

 

 

きにょうからのオープンでめちゃ行列もできとるし

気になって気になってさっそく行ってみたぞ

むかしここは散髪屋

その前は焼き鳥屋さんやってね

若いころ焼き鳥屋に何度かいたおぼえがあらいね
 

 

もうね~かなり混んどって

開店すぐにいたんやけどギリギリ座れたがね

 

旨いうわさはひろがるんも速いね

 

店内はテーブル席とカウンターで決して広いことないけん

座るん競争率高なるよね


エンジン場拝見

厨房の寸胴やらみたぞん

ちゃんと仕込んどって機能的な厨房ざったわい

 

 はじめてやけん俺流の発注

ノーマルティックでスープの味を吟味しよわい

セレクトは本丸しょうゆと二の丸白湯

スープが2種類あるんがええね

その時の気分でなにがなにやけん

 ほてメニューの裏側にゃ

つけめんもあろがね

 

トッピングやら替え玉もあって

うれしい選択ができらい 

 

窓越しにおあしす

田舎もんみたいにきょろきょろしよったら

たちまち行列になりだしたわいね

 


 

★本丸醤油680円

 

 美しい丁寧なお仕事

可愛い洗練されたトッピングバランス

彩りもええしね

簀巻きのうずしおが素敵じゃろ

しかも可愛いチャーシュー

スープより出しゃばらん味付けが自然

しかもそのうちなる美味しさのパワーは尋常じゃない

中華そばティックやのに

 

お贅沢なチャーシューでセンスあるわい

またネギのさっきカットした風味が

ラーメンのレベルを上げるぞね

 

あじわいのほんのりあまいのも特徴なんやけど

あまぐれんけん許容範囲ざったわい

 

★二の丸白湯680円

 わたしは白湯スープにほれました

たまらんよ

旨かったね

開店すぐのラーメンは格別ざったし

ラーメン鉢から香る風味もええぞね

しかもこの白湯深みがあってこくのある2段階仕様

呑むごとに飽きるやつもあるけど

龍巳のはきさんじーうまかったわい

また中盤にかけてあのラー油の拡散が始まり

めちゃ俺好みな味わいになっていくんよ

まろやかでしかも刺激的

めちゃ気に入ったぞん
(≧∇≦)

ほして製麺(大和製麺)がまたええわい

やよりWAVEのやさしいよじれ

麺の質もええしこの白湯にぴったりじゃん

 

 

★鶏めし200円

 ラーメンの味わいを尊重して

美味しい後押ししてくれた鶏めし

味わいははんなりで旨かったぜ

これはい行かないかんよ

めちゃうまがったわいね

大将も男前

急げ急げ!

いまはるに新しい星が登場したぞ!

 

 

 

【店名】麺舞龍巳(めんぶたつえ)
【住所】愛媛県今治市東鳥生町2丁目1-43
【電話】090‐9555‐6298
【営業】11:00~15:00  17:30~21:00
【定休】火曜日
【駐車】店の横に有り

 

麺舞龍巳ラーメン / 伊予富田駅今治駅
昼総合点★★★★ 4.7