こんばんは。
明日の
日本テレビ『スッキリ！!』の、9時ッス!！というコーナーでポーセラーツが紹介されますよ～♪
先日お会いしたばかりの、保谷さゆり先生 のサロンでの撮影だったようです♪
楽しみに拝見します～（*^_^*）
さて～
今月2回目のフランス料理のお料理教室L'atelier de cerisiterへ♪
今回はバスク地方の郷土料理をたくさん教えて頂きました。
先生のデモやレシピはフランス語も交えて、
言葉が分からないので、頭も使いながらの刺激的なレッスンです♪
とりあえず『アセゾネ』は良く出てくるので、覚えました。
塩コショウのことです。
Tartiflette(タルティフレット)
Daude de veau facon Axoa（子牛のアショワ風）
Gateaux basque au chocola(ガトー・バスク・オショコラ）
バスク十字がかっこイイ～
中にはショコラのカスタードが挟まっています。
これは随分タイプのお味でした♪
番外編に・・・
先生にジビエ料理の行程を教えて頂きました。
狩猟の話や・・・鳥や鴨や鹿をさばく行程・・・
画像を踏まえて、生生しかったのですが
命の大切さや、有難さを感じました。
その日から、『いただきます』を心を込めて言えるようになりました。
大人の階段のぼりました。
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☆ギャラーページにたくさん生徒様のポーセラーツ作品も載せていますのでご覧くださいませ。
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