レシピブログさんのモニター企画で頂いた
JA全農ぐんまさんのフルーツトマト、
ブリックスナインを使った
冬のあったか料理5品目です。
最後はどんぶりで！
トマたま丼
〈材料〉2人分
ブリックスナイン：3個
★水：50㏄
★酒：大さじ1
★醤油：少々
★粉末鶏ガラスープ：小さじ半分
★塩こしょう：ひとつまみ
卵：2個
ごま油：小さじ1
青ネギ：適量
ご飯：お茶碗2杯分
〈作り方〉
①ブリックスナインはくし形に切り、それぞれを半分に切る。
②フライパンに★を入れて火をかけ、フツフツとしだしたら①を加える。
③ブリックスナインが柔らかくなったら火を止め、よく溶いた卵を回しかけて再度火を付ける。半熟状態で火を止め、ごま油を回しかける。
④お皿にご飯をよそって③をかけ、青ネギを乗せて出来上がり。
柔らかくなったトマトはあつあつとろとろで
とっても美味です。
あま～いトマト、ブリックスナイン。
16玉ぜーんぶ、美味しく頂きました。
本当に甘くて味が濃く
火を通すとトマトの良さが
より引き立ったように思います。
フルーツトマトを料理に使うなんて贅沢！
と思っていましたが
美味しいトマトだからこそ
シンプルな料理でも味が決まるんだと
感じさせられました。
九州ではあまり見かけることがないのですが
お店で見つけたら手に取りたいと思います。
素敵な機会をありがとうございました♪
