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今回のメニューは〝おくら〟を使って
簡単にできる肉巻きを
タレバージョンにしよーかな？と思いつつ
気分がアッサリな気分だったので
塩こしょうで焼いたのみ
手抜きになってしまった。笑
『おくらの豚肉巻き』
【材料】2人前〜
・おくら…………………………10本
・豚肉……………………………10枚
・小麦粉…………………………適量
・塩こしょう……………………適量
・サラダ油………………………適量
【作り方】
【１】おくらはヘタを削ぎ落とし
湯がいておく。
【２】豚肉に小麦粉を薄くまぶし
①のおくらを乗せて巻く。
【３】フライパンにサラダ油を熱し
②を巻き終わりを下にして置き
焼き色が付くまで焼く。
【４】巻き終わり部分がしっかりと焼けたら
他の面も動かしながら全面を焼き、
仕上げに塩こしょうで
味を付けたら完成！
【ワンポイント】
・おくらを巻く前に小麦粉をふることで
おくらと豚肉の肉離れを防ぎます！
・豚肉はロースでもバラ肉でも！