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連日連日、プレオープンに向けて
最終準備の日々
お陰様で、無理をしている割には
体が悲鳴を上げることもなく
動いてくれています
昔は無睡でも平気でしたし
多少の無理をしたところで、
心配するようなことは無かったのですが
やはり、30歳を越えてから
ちょっと無理が続くと
体調を崩すことが出てきたので
体調を心配しながらの
鞭の打ち方になっています
と言う話をすると
40代になるともっとすごいでな
と先輩方に言われるのですが（笑）
オープン早々、体を崩すことがないように
体調管理をしっかりしていきたいです
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ではでは、最後に
本日のレシピです
今回、ご紹介するのゎ
居酒屋メニューでお馴染み！
『軟骨の唐揚げ』
普通ゎ醤油で味付けすることが多いですが
↓のメニューゎ材料3つ（揚げ油ゎ除く）
（揚げ油ゎ除く）とっても簡単なおつまみです
『軟骨の唐揚げ〜カレー風味〜』
【材料】
・軟骨………………………150g
◆片栗粉……………………大さじ2
◆カレーパウダー…………小さじ2
・揚げ油……………………適量
【作り方】
【１】ビニール袋に◆の調味料を加え
粉を混ぜ合わせる。
【２】①に軟骨を加え、
粉で軟骨をコーティングする。
【３】②を170度の油で揚げる。
【ワンポイント】
・お好みで、にんにく（チューブ）を
少量加えても美味しいです！