今日は、親子醤油教室。
毎年、親子の講座をと、夏休みに依頼してくださる親子さんたち。いつもは動物パンを作ってきたのですが、今年はちょっと趣向を変えて醤油教室(自分がやりたいだけ)
仕込みからやります。
でも、ただ作るだけでは、なんのことやらちんぷんかんぷんですよね。だから、お醤油の勉強も入れました。
もちろん、微生物だの発酵だのも、ちんぷんかんぷんだったかも。でも、それでもいいんです。
この世に動物と植物以外の生き物がいるとか、発酵食品ってなんだろうとか、お醤油って色々と種類があるんだぁとか。
そして今日仕込んだこの緑色のどろどろした物体が生きていて、美味しい醤油になるんだとか。
そんなことを感じてくれたら、とても嬉しい。
明日から、ふりふりしてね。
あ、もちろん一番はじめにすることは、名前をつけることだね（笑）
