シャテーニュさんにお邪魔してまいりました。
カウンター10席のフレンチですが、シルバーのほかにお箸も用意があり、肩ひじはらずに頂けるフレンチ。
ディナーは15000円と、良心的な価格でコースをいただく事ができます。
お時間は一斉スタートのコースONLY。
シェフはとても好感度がある、フレンドリーな方でした。
オープンキッチンなので、お料理している姿も見えますが、とにかく仕事が丁寧。
私は個人的にどのジャンルのお料理もスープにこだわりがあるのですが、こちらのコンソメは驚くほど美味しかったです。
薄い生地のラビオリの入ったコンソメスープは、芳醇な香りを残しつつ、口に一切の雑味がない。
旨味しか感じられないスープが喉を通っていく幸せ。
この人、すごいわ。。。
このスープだけ丼で飲みたい。と思ったほどでした。
またゆっくり伺わせていただきたいです。
ご馳走様でした。