2022年も10月に早くも入ってしまいました。
てか、早過ぎでしょ
35歳の時にこのブログを始めて、
本当にしんどい時、苦しい時ばかりでしたが
なんとか生き延びております。
昨年もいいましたが、猪の脂状態がおかしい事になっています。
夏場の8月位まで脂のある個体が多いです。
夏の脂の質はベタベタしてイマイチですが、味は普通だと思いますが今までは6月前には真っ赤な脂ゼロの個体ばかりだったのですが、
何故かずれ込んでる感じです。
そのため、去年もそうでしたが
11月15日の猟期に入っても脂のある個体が
全然居ておりませんでした
たぶん今年もそうなる事でしょう
神石高原町ではニホンジカもけっこう取れるんで、
今年から鹿肉の販売はじめてみます❗️
この前ニホンジカで焼肉しましたが
かなり美味しかったので是非一度お試しください♪
神石高原町施設ですが、9月から工事が始まってます！！
ただ、完成するのは11月中にはしたいんですが師匠の川上さんが1人で大工工事してるのでもう少し掛かってしまうかもしれません
ここの施設は家畜飼料やペットフードの加工工場も併設するのでペットフードのラインナップかなり増えるのでご期待ください❗️❗️
また商品どんなんやるかはご報告させていただきます。