先々週、お初レシピで作ってみた
φ15㎝のレアチーズケーキ。
ボトム生地は、FPでなくペイストリーカッターで挑戦
このボトム生地…嫌いじゃないけど、大好きでもないかも。
普段ほとんど使わないし、好きじゃないサワークリームも入れます。
トッピングにはお庭で採れたブルーベリー、イチゴやブラックベリー
前日に18㎝でも作りましたが、レシピ通りにゼラチンをチーズ生地に合わ
せていた真っ只中に電話が入り、しっかり混ぜることができず失敗。でも
アレだけの量なので、今回は合わせる際のやり方を少し変えて…成功！
確かに美味しいんだけど
ボトムの風味が強すぎ？こんなもんなのかナ
Please Stay Safe and Have A Great Day Everyone.