マダム・カーコのマクロビクッキングスクールBlog
  • 17Aug
    • お盆休み特別大感謝無料ホームパーティ終了しました!

      ごきげんようマダム・カーコです8月13日〜15日までのお盆休み特別 大感謝無料ホームパーティーたくさんの方が来てくださいました。昨日無事に終了しました。皆さまとご一緒に先祖供養が出来て嬉しい限りです😊皆さま、本当にありがとうございましたさて、皆さま「ご縁」ってありますよね。毎日、新しく出会う人「はじめまして」と挨拶する人どれくらいいますか?いつも 何気ない出会いと思っていても実はとても貴重な出会いだったりすることがあるんですよね。「袖触れ合うも多生の縁」という言葉がありますね。和服の着物は袖が長いので、すれ違う時に袖が触れ合います。そのように少し袖が触れ合うのも、前世からの因縁によって起きるという意味のことわざです。私はいつも挨拶しただけの人も縁があるんだと思いながら日々を過ごしています。今回お盆特別無料ホームパーティに来てくださった方達の中で「はじめまして」とご挨拶された後に、もう既にお知り合いだった事が判明された方がいらっしゃってほんとに世間って狭い。。し、何かのご縁があるのだとと思っていました。何十億人いるという人の中で多少なりとも接点を持った人達は何か意味があってご縁があると思っています。私は、皆さまともこの貴重な出会いを大切に、今後も繋がりを持って行けたら良いなと思っています。ホームパーティはお盆だけ終わらせないでこれからも続けて行きたいと思っていますので、ぜひ皆さまお越しくださいね。★☆★マダム・カーコのホームパーティー 好評開催中★☆★毎日あなたが食べているお食事であなたの体はできています。美味しく楽しくお喋りして、健康になろう。毎回楽しく、賑わっていますよ。日時:毎週 水曜日 19時~21時(ほかの曜日・お時間をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。)場所:阪急淡路駅西口より徒歩1分の自宅サロン(ご予約の際に場所をお知らせいたします)参加費:1,000円定員:5名お申込み・お問合せ先:madame.khako@gmail.com ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      14
      テーマ:
  • 10Aug
    • お盆休み特別大感謝、無料ホームパーティ❗️

      ごきげんようマダム・カーコですご存知ですかあなたはあなたが食べたもので出来ていますそして、あなたのお母さんとあなたのお父さんが食べてきたものでも出来ています。さらにさらにあなたのおじいちゃんとおばあちゃんが食べてきたものでも出来ています。あなたがこの世に誕生するまでに何世代にもわたるご先祖さまがいたからこそ、今あなたがここにいます。そのすべてに感謝するお盆は「盂蘭盆会(うらぼんえ)」「精霊会(しょうりょうえ)」と言われ、先祖の霊を迎えて供養する行事です。通常、お墓参りにいったり家の仏壇を清め、霊のためのお食事を準備して霊を迎え、そしてお送りしますが忙しい現代。お墓が遠くてお参りできない。作法がわからないなど。難しいことばかりですよね。そこで、受け継がれたあなたの大切な命をもっともっと輝かせるためにあなたの体を整えあなたの本質が輝きだす美味しいマクロビオティックのお料理を召し上がっていただけるマダム・カーコのホームパーティ(通常120分 、¥1.000円)に8月13日(月)〜8月15日(水)の3日間限定で特別に「無料」にてご参加いただけます!!開催期間 8月13日(月)〜8月15日(水)開催時間 ランチ  12時~14時(2時間)     ディナー 18時〜20時(2時間)定員   各回限定8名場所   阪急淡路駅西口近くのマダム・カーコ自宅サロン  (お申込みいただいた方にご案内します)ご予約  ご予約優先です。直前でも遠慮なくお問合せくださいねあなたの体が整えばお空で見守っているご先祖様もお盆に帰ってきた甲斐があるというもの。安心して、お盆を終えたらあの世に戻っていかれます。あなたの体を大切に。陰陽バランスをしっかり考えた夏のマクロビオティックのお料理。エネルギーの高いお料理をいただくだけで仏壇やお墓の前でご先祖様にお祈りをした時のような真摯な気持ちになれるのです。ぜひ、心と体を清めるお料理を食べにいらしてくださいね。ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      27
      テーマ:
  • 07Aug
    • 依存症脱出

      ごきげんよう。マダム・カーコです。わたしたちは毎日、食事をしますよね。食事は誰と食べてますか?一人で食べてる人、もしくは家族と食べていても孤独を感じて食事をしてませんか?孤食はやめましょう!1人は良くないですよ!その理由を説明する前に、ある実験の話をしますね。依存症の実験の話です。ヘロイン水入りのボトルと普通の水入りボトル。その2本のペットボトルがある檻を2つ用意して、ラットを1匹と、20匹、それぞれ2つの檻の中に入れます。1匹の檻の方はすぐ、ラットが薬物依存症になりました。一方20匹のラットは、薬物を飲んでも変わらず、水を飲み餌を食べ、遊び、メスをめぐって喧嘩をし、交尾をし、遊んでたのだそう。。薬物依存症になった1匹のラットをこの20匹の檻に入れると、仲間との活動や遊びに熱中し、薬物に依存しなくなったそうですって!この実験でわかった事は、ヘロインは依存性を持つ薬物であるのですが、ラットが依存症になったのはヘロインの作用だけではなく、そこに「孤独」や「退屈」という要因が加わっての「依存症」なんです。これは人間にも当てはまり、人とのつながりを持ち、意味のある行動をしてる人は依存症にもなりにくいんです!つまり、「依存症」を止めるには「断薬」とか、「強い意志」ではなくって「つながり」が大切、だということですって!人とラットでは違うかもしれませんね。でも人が、薬物、酒、ギャンブル、買い物、セックス、もちろん、甘いもの、過食、他にも何らかに、「依存」してしまうのはコミュニケーションが下手で、人と上手くつながれない、孤独や不安などネガティブ感情が強い人が多いのだそうです。誰でも落ち込んだり、不安になると、無意識のうちに、誰かに相談をしたり、美味しいものを食べに行ったりカラオケに行ったりといった対処をしますよね。けれども「孤独の檻」の中にいる人は何かに「依存」してしまうという事です。特に「甘いもの」「お酒」は安価ですぐに手に入ります。本当に気をつけないといけませんね。「甘いもの」「白い砂糖のもの」に依存している人は、依存している、と言う認識を持ちづらいです。毎日毎日せっせと口へ運んでしまって、自分が自分じゃなくなってしまっていることに気づかないでいます。そのままでは、病気になってしまいますよ。だから、一人で機械的にご飯を食べる「孤食」は体にも心にもよくないのです。できるだけ誰かと一緒に食事をするようにしましょう。そうすると、なんで疲れてるのか?なんでたくさん食べても満足できないのか?それらの原因や、自分の食べ方のクセがわかってきます。それに、人と話をすることで心が満足することもできます。満足出来るようになって来たら「孤独」の時間も耐えられて一人での時間が意味のある時間になり、自分と向き合えるようになって行きます。その時に「依存」からの脱出に成功するのではないでしょうかね。。。でも一人で脱出しようと思うと難しいと思います。無理だと思います。だから1人でも多くのひとに1人で食べる機会を少なくしてもらおうと思い立ち、ここでみんなと私とご飯食べたら?とホームパーティをしています。私のホームパーティに来て、一緒にお食事しませんか?詳細はこちらです。http://madamekhako.org/cookinglesson-lineup/homeparty/さて、引き続きの熱中症対策メニューです!こちらも十分に気を付けて下さいね。【夏のボイルド玄米サラダ】梅干しに含まれるクエン酸が、体内に蓄積された乳酸を燃焼し、分解します。乳酸そのものをエネルギーの元になる物質に変えてくれる働きがあるので、体内で大きなエネルギーが生み出され、疲れにくい健康な身体を作ってくれます。また、クエン酸は人の身体の酸化を抑制し、生活習慣病に効果があると言われています。殺菌力がとても強いので、体内の細胞に活力を与えてくれますよ。玄米と梅干の最強コンビネーションで、夏バテ気味の体も元気になります。このボイルド玄米は、暑い夏など玄米が食べにくい時におすすめの、陰性の調理法です。パスタのように玄米を茹でるのです。仕上がりがパラパラしているので、チャーハンやサラダにするととても美味しいですよ。【材料】(2人分)玄米 ------------------- 1合水---------------------- 10合塩 --------------------- ほんの数粒梅干し ---------------- 1個酢 --------------------- 小さじ1コーン ----------------- 1/2本枝豆 ------------------- 30gみょうが -------------- 3本青しそ ----------------- 5枚【作り方 】1. 大きめのお鍋に水を入れ、  火にかけ沸騰させます。2. 玄米をバットに広げ、  両手で玄米を優しく触りながら  その状態を確認し、黒くなったものや、傷がついた玄米があれば 取り除きます。3. ボウルに1の玄米を入れ、たっぷりの水を注ぎます。4. 玄米が舞い上がるように、底からすくい上げるようにして、右回りに回しながら 玄米を優しく洗います。何度も水を替え、濁りがなくなるまで洗います。5. きれいに洗った玄米は、ザルにあげて水を切ります。6. 1のお鍋が沸騰したら、ひとつまみの塩を入れ、5の玄米を中弱火で30~40分茹でます。玄米が自然に対流する火加減に調整します。7. 30分経ったら火からおろし、ボウルの上にざるを置いて、火傷に注意しながら、茹でこぼします。茹で汁はスープに使うので取っておきます。※ さっぱりした食感が味わいたい場合は、茹で上がった玄米を軽く水で洗っても良いです。8.ザルにあげた玄米はうちわで扇いで  熱をとっておきます。9. コーン、枝豆は  それぞれ茹でておきます。  枝豆は皮から外しておきます。  青しそ、みょうがは千切りにしておきます。  梅干しは実を種から外して包丁の先でペースト状にします。10. 8の玄米をボウルに入れて、9の野菜と梅干しを入れて混ぜ合わせて味を見ます。  良ければ器に盛り付けて  出来上がりです。【ノンシュガーピクルス】ピクルスに含まれる、植物性乳酸菌は腸まで生きて届くと言われており、整腸作用があるので便秘解消に効果的です。植物性乳酸菌は、野菜や豆などを発酵させる乳酸菌のことで、糠漬けなどのお漬物に含まれます。他にも、疲労回復に絶大な効果がある栄養であるクエン酸をたくさん含んでいます。運動したあとに陽性になり、乳酸が溜まった状態の時に、クエン酸が含まれる陰性のピクルスを食べると、クエン酸が乳酸を分解し、陰陽バランスが整うので、体力を回復してくれます。胃液の分泌を促す作用もあるので、食欲増進効果、肩こりや冷え性を改善する効能、アンチエイジング効果、肥満や生活習慣病を予防する働きなどもあります。砂糖を使っていないので、陰性になり過ぎず、さっぱりとした口当たりです。夏の暑い日でも食べると食欲が出て元気になれる一品です。【材料】(2~3人分)きゅうり ------------------ 1本みょうが ------------------ 3個人参 ---------------------- 1/2本パプリカ(赤、黄) --------- 各1/2個■マリネ液ニンニク ----------------- 1片ローリエ ----------------- 1枚塩 ----------------------- 15〜20g水 ----------------------- 350ccアップルビネガー -------- 100cc白ワインビネガー -------- 30cc穀物酢 ------------------- 70cc黒こしょう(粒) ---------- 少々オリーブオイル ---------- 少々鷹の爪 ------------------ 1個【作り方】1. きゅうり、ニンジンは長めの乱切りにします。2. パプリカは種をとり、長めのくし切り、  みょうがは半分に切ります。3. お鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて、弱火で香りを出します。  オイルがふつふつしてきたら、鷹の爪をいれて少し炒めたら、  ローリエ、ビネガー、水を入れます。  水を入れたら塩、こしょうも入れて、  沸騰直前まで熱して冷まします。4. 冷めたら、野菜を保存用のビンにいれて、液体をいれて漬け込みます。3日間冷蔵庫でしっかり漬け込んで完成です。【桃のシャーベット】桃にはペクチンいう栄養成分が含まれていて、腸内の乳酸菌を増やし、整腸作用があり、便秘や下痢を予防します。桃にはカリウムが含まれ、細胞内の水分量を調節するなどの働きがあり、体内の余分な塩分を排泄し、血圧の安定、むくみの解消、筋肉の収縮を正常に行うなどの効能があります。桃は陰性が強いので、食べ過ぎて体を冷やしてしまわないように気を付けて下さいね。【材料】(2人分)桃 --------------------- 1個メープルシロップ ----- 大さじ2(お好みで)豆乳 ------------------- 大さじ2レモン汁 -------------- 大さじ1【作り方】1. 桃は皮をむいて、タネを取りミキサーにかけます。2. 1の味を見て、メープルシロップで甘味を調整します。3. 2と豆乳、レモン汁を容器に入れて冷凍します。3時間経ったら一旦取り出して、  空気を含ませるようにフォークでかき混ぜてまた冷凍します。  お好みの固さになったら  器に盛り付けて出来上がりです。身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      23
      テーマ:
  • 02Aug
    • 熱中症対策メニュー7

      ごきげんよう。マダム・カーコです 台風が去ってまた暑い日が続くといわれていましたが、 本当に暑いですね。 まだまだこれからが夏本番ですので 気を引き締めて、 今日も「熱中症対策」をお伝えします もしも、 熱中症にかかってしまったなと思ったら 「経口補水液」を飲みましょう 【 経口補水液 】 この飲み物は、 脱水症状を改善するためのものです。 熱中症になった場合、 病院で点滴をすると一番良いのですが、 病院にすぐに行けない状況・環境の時。 病院に行くまでの応急処置として、 飲むと良いドリンクです。 スポーツドリンクと経口補水液の違いは、 ナトリウム量と炭水化物量(糖分)です。 医薬品ではなく、 あくまでも「食品」ですが 飲み方に注意が必要です。 熱中症の発症の原因は三つあります。 「環境」、「行動」、「体」の状態という 3要因です。 予防には、日陰を利用したり、 風通しの良い服装を 心がけて暑さを避ける 暑いのをガマンしたり 無理をしないことのほか、 こまめに水分補給をすること が挙げられます。 熱中症にかかったなと思う 初期段階での水分補給は 水や麦茶を飲むよりも、 体内で失われた水分や塩分などを 速やかに補給するのがベスト。 そのために成分を調整したもので、 腸内で水分や塩分が効率よく 速やかに吸収されるように、 ぶどう糖などの炭水化物と ナトリウムなどの電解質の濃度が 調整されている飲料がオススメです。 そこで、 体に負担の少ない経口補水液を どこの家庭にでもある材料を使って、 作ってみました。 覚えておくと便利ですよ 分量の黄金比率は、 水1Lに対し3%の塩、10倍の糖分。 レモン、生姜を加えると ビタミンも補給できます。 発汗作用があり、 血液ドロドロの解消に有効です。 飲んでみて美味しいと思ったら 効いてる証拠。 体はとっても喜んでいます。 ブドウ糖はすぐに血液中に入り、 血液中に糖が増えます。 血糖値が上がることで、 エネルギーとして利用されるので、 スポーツをする時や スポーツした後には ブドウ糖が多く含まれる はちみつがオススメです。 はちみつの甘みは、 果糖、ショ糖と言う単糖類に加え、 ブドウ糖で構成されているため、 摂取した後直ぐに血液中に吸収され 血糖値が上がります。 そういったことから、 スポーツをする時や スポーツした後には、 はちみつで作った 経口補水液を飲むのが オススメです。 一方、 米飴は多糖類なので、 摂取した後、 ゆっくりと血液中に吸収されるため、 血糖値の上昇が緩やかになります。 そのため、 米飴で作った経口補水液は、 屋内にいる時、入浴後、 また夜寝る前や 朝起きて直ぐに飲むと良いのです。 そして、 塩3g、砂糖20~30gと記載されてますが、 きっちり量らなくても良いですよ。 経口補水液の自作は、 あくまでも家庭でできる 熱中症の応急処置です。 お水やお茶を飲むより、 上手に水分を補給するために活用するのだ、 という風に考えてくださいね。 【200mLの経口補水液】 【材料】(1人分) 水 ---------------- 200ml 塩 ---------------- 0.6g はちみつor米飴 ---- 8g 【作り方】 1. 水に食塩と はちみつor米飴をを加えます。 2. 底に沈んでいる食塩と   はちみつor米飴が見えなくなるまで、 スプーンで、しっかり溶かしましょう。 3. 完全に溶けたら完成です。 ※作った経口補水液は、 雑菌が混ざって傷むおそれがあるので、 その日のうちに飲みきりましょう。 【超かんたん海苔のスープ】 海苔は「海の野菜」と言われています。 特に良質のたんぱく質、 カルシウム、 ビタミンA、C、ビタミンB12、 食物繊維、鉄分、カルシウム、 葉酸など 栄養が豊富で、 美肌、美髪効果、鉄欠乏貧血、 血液の浄化に効果があります。 海苔は、陰性の 夏の拡散のエネルギーの海藻で、 水分を摂りすぎて、 血液が薄まったときに、 血液を浄化してくれ、 血液強化にも。 さらに腸内環境も整えてくれます。 海苔は成長ホルモンを 促進させる葉酸が 多く含まれています。 そのため、 成長期のお子様に オススメの海藻と言えます。 海苔に含まれる葉酸は、 赤ちゃんの成長にも役立つため、 妊婦さんや 授乳期の産婦さんにも ぜひ食べていただきたい海藻です。 海藻は毎日摂ることが理想です。 【材 料】( 2 人 分 ) 水 -------------------- 2カップ 海苔 ------------------ 全形2枚 梅干し ---------------- 1/2個 醤油 ------------------ 適宜 ネギなどの薬味 ------- 適宜(お好みで) 【作り方 】 1. 湯を沸かします。 2. 海苔は軽くあぶってから、 一人前につき一枚を、   適当にちぎってお椀に入れます。 3. 2に梅干1/4個を、種を取り、   実を包丁で叩いて   ペースト状にしたものを入れて、   醤油を好みで加え、   熱い湯を注ぎ入れます。 4. お好みで、   薬味を飾っていただきます。 【インゲンと長芋の塩炒め】 長芋の独特のネバネバには ムチン型糖タンパク質と呼ばれる 多糖類が含まれています。 ムチンは私たちの体内、 胃液・唾液・涙・粘膜などにも 存在する粘性タンパク質で、 高い保水性と強い粘性を持ち、 内蔵を保護したり、 目の乾きを抑えてくれています。 またムチン型糖タンパク質は、 消化器系の機能回復効果と 粘膜を保護するために 消化促進の効果もあるので 栄養の吸収率を高めてくれます。 栄養素の吸収が高まることで 疲労回復や強壮にも繋がります。 ほかにもビタミンB群・アルギニン・ 配糖体(サポニン)や 水溶性ビタミン様物質(コリン)など、 疲労回復に効果があると言われている 成分を含んでいます。 それぞれの成分が相乗することにより 高い疲労回復効果が期待出来るでしょう。 長芋は滋養強壮、 消化吸収機能の向上に有効です。 栄養満点な長芋は、芋類の中では陽性です。 元気よく炒める事で、 夏の活発な陰性のエネルギーを 取り入れましょう。 暑い夏も吹き飛ばせるくらい 元気が出ますよ。 【材料】(2人分) 長芋(直径約5cmのもの) ---- 約15㎝ いんげん ---------------- 10本 塩 ---------------------- 小さじ1/8 菜種油 ------------------ 小さじ1 【作り方】 1. 長芋は、ひげを焼いてから   きれいに洗い、   皮を剥かずに   1cmの輪切りにします。   太い長芋の場合は、   半月型にします。 2. いんげんは、   端の固い部分を切り落とし、   幅1㎝、長さ3㎝の   斜め切りにします。 3. フライパンに菜種油をひき、   焦げ付かないように   気をつけながら、   長芋全体に油が馴染むように   炒めます。 4. 長芋のに火が通ったら、   いんげんを加えて   さらに炒めます。   焦げそうな場合は、   大さじ1ほどのお水を   その都度入れます。 5. いんげんに火が通ったら、   塩を加えて全体に馴染んだら、   お皿に盛り付けてできあがりです。 身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 31Jul
  • 28Jul
    • 台風に備えて食べるもの!

      ごきげんよう。マダム・カーコです6月から西日本で地震が起きてから記録的豪雨、猛暑の被害に喘ぐ日本列島に、今度は台風12号が直撃する予定だということですとても強い台風だそうで西日本豪雨の被災地でも大雨となる見込みで、二次被害の懸念が広がってるそうです。大変です皆さまお気をつけてくださいそこでこの台風に備えて、私たちが食べれば良いもの、そしてどう過ごせば良いかを、ご紹介しますね。まずは、台風の強い風に吹き飛ばされないように、お米を食べましょう最も災害に強くて吹き飛ばされないのは、最も自然に育ったお米だそうです。農家での災害被害の状況は、それぞれの畑で違いがあるそうです。災害をどこまで想定して準備できるか天候を言い訳にせず準備して対策を練った農家の方が最小限に被害を防げるのだそうです。私達も台風に備えましょうそこから食べ物を選ぶとしたらやっぱり何と言っても「お米」です。台風の強い風に吹き飛ばされないように、植物ではしっかりと大地に根をはったもの陽性の物を食べると良いでしょう圧力鍋で炊いた玄米や根菜などを食べてください。気圧が低くなる時、雨の日や台風の日は陽性にすると良いんですしかし、気圧が低くなる時に、頭痛がする人は陽性過多ですので、春のエネルギーの料理がおススメです台風の日は外に出歩かないようにしましょう!家で集中して本を読んだり、集中して勉強したり。家の中で出来る事で行動も陽性にすることをおススメします。もし、避難しないといけない状況の方は、すぐに避難してから出歩かないようにしてくださいね。まずは基本の玄米の圧力鍋での炊き方です。【玄米ご飯(圧力鍋)】私達の健康と幸福は自然界との調和の上に築かれます。「自然と調和する」事が大切です。自然界のエネルギーが凝縮し、息づき、誰でも取り入れることのできるもの、それは「食べ物」です。日本人は昔から沢山実を実らせ、栄養が豊富でバランスが良くて安定的に収穫ができる、生命力とエネルギーに溢れた食べ物、「穀物、米」を主食にしてきました。「穀物、米」は心身が疲労して不調に陥ったり、問題に直面した時にそれを乗り越えるための自然治癒力や潜在的な能力を引き出し、生命力が強くなる陽性の食べ物です。【材料】(2人分)玄米 -----------------------1合水 -------------------------1.2合塩--------------------------ほんの数粒【作り方】1. 玄米をバットに広げ、  両手で玄米を優しく触りながら  その状態を確認し、  黒くなったものや、傷がついた  玄米があれば取り除きます。  (毎日触って、玄米と仲良くなりましょう。  季節や天候の変化による、  ちょっとした玄米の水分量の  変化に気付けるようになります。)2. ボウルに1の玄米を入れ、  たっぷりの水を注ぎます。  (この水が一番大切出会い水と呼び、  玄米はとても乾燥していて、  最初につけたこの水を一番よく吸います。  浄水器の水やミネラルウォーターなど、  美味しい水を使うなら、  ここで使うと玄米が美味しく炊けます。)3. 玄米が舞い上がるように、  底からすくい上げるようにして、  右回りに回しながら玄米を優しく洗います。  何度も水を替え、濁りがなくなるまで洗います。4. きれいに洗った玄米は、  ザルにあげて水を切ります。5.4を圧力鍋に入れ、  分量の水を注ぎます。  弱火~中火くらいの火加減で、  10分程度で沸騰するように  火加減を調整します。6. 鍋の下の方からプク、プクと気泡が  上がり始め、玄米がゆらゆらと動くような  状態になったら、  ほんの数粒の塩を入れます。  塩は高い位置から、右回りに指を  捻るようにして加えて、蓋をして圧力を  かけます。   圧力がかかったら弱火にして25炊きます。7.25分経ったら、  一度強火にしてから火を止め、  濡れ布巾の上に圧力鍋をおろします。  もう一枚の濡れ布巾で蓋と鍋の側面を拭き、  粗熱を取ります。  (濡れ布巾で蓋と鍋の側面を拭くことで、  余熱によってごはんが焦げることもなく、  また土鍋にこびりつきにくくなります。)※玄米は洗って、一晩浸水しておくと、よりふっくらと美味しいご飯が炊けます。※2割程度、お好みの雑穀を混ぜて炊くと、また食感が変わり、レパートリーが広がります。※残った玄米ご飯はチャーハンやリゾット等にしても美味しくいただけます。【ひじき蓮根】秋のエネルギーひじきは秋~冬、陽性のエネルギーの海藻です。栄養素で言うと、カルシウム、鉄分、食物繊維、ビタミン類が多く含まれています。特にカルシウムの含有量がとても多いのが特徴で、骨を丈夫にする働きがあります。他にも美肌、美髪、血行促進、貧血予防、老廃物の排泄の促進など、ひじきの栄養成分にはたくさんの効能があります。【材料】(2人分)乾燥長ひじき -------10g蓮根 ---------------5cmごま油 -------------大さじ2醤油 --------------大さじ1~【作り方】1.ボールにひじきがかぶるくらいの  水を入れて戻します。  約20~30分くらいたって  人差し指と、親指の爪で軽く押して  ぷちっと切れるくらいまで戻します。2..戻したひじきは食べやすい長さに切ります。  蓮根は縦に4つ割りにして、  ごく薄い1~2mmくらいの小口切りにします。3.フライパンにほんの少しごま油を入れて  蓮根を炒めます。蓮根は焦げやすいので、  弱火でゆっくり菜箸で混ぜながら  焦げそうになったら、大さじ1杯ずつくらい  お水を入れて、蓮根が美味しそうに  ピカピカ光って、半透明になるまで炒めます。4.蓮根が炒まったらひじきを加えて  さらに混ぜながら炒めます。  ひじきの磯の強い香りがやわらかくなったら  ひじきの戻し水を材料がかぶる程度に入れます。5.弱火のまま一煮立ちしたらふたをして、  5分ほど煮ます。6.蓮根が柔らかくなったら、  味を見て鍋肌から醤油を静かに回して入れて、  醤油が煮汁と馴染むように  フライパンを回して煮汁を全体に行き渡らせます。  さらにゆっくり火を入れて味が馴染むまで少し煮ます。7.10分程経ったら味見をして味が全体に  馴染んでいたら出来上がりです。【玄米ごはん(土鍋)】玄米に麦を入れて土鍋で炊くことにより春の陰性のエネルギーに仕上がります。陽性過多の方、玄米が重たくて食べられない人、女性、お子様におススメの玄米の炊き方です!【材料】(2人分)玄米 ------------------- 0.5合押し麦------------------ 0.5合水 --------------------- 2合塩 --------------------- ほんの数粒【作り方】1.玄米をバットに広げ、  両手で玄米を優しく触りながら  その状態を確認し、黒くなったものや、  傷がついた玄米があれば取り除きます。  圧力鍋で炊く方法よりも水分量は多めで、  陰性の調理方法です。  あっさりとした炊き上がりになります。  土鍋の蓋の穴に木栓をして炊くと、  やや陽性になります。  体調や気分に合わせて利用すると良いでしょう。  (毎日触って、玄米と仲良くなりましょう。  季節や天候の変化による、ちょっとした玄米の  水分量の変化に気付けるようになります。)2. ボウルに1の玄米と押し麦を入れ、  たっぷりの水を注ぎます。  (この水が一番大切出会い水と呼び、  玄米はとても乾燥していて、  最初につけたこの水を一番よく吸います。  浄水器の水やミネラルウォーターなど、  美味しい水を使うなら、  ここで使うと玄米が美味しく炊けます。)3. 玄米が舞い上がるように、  底からすくい上げるようにして、  右回りに回しながら玄米を優しく洗います。  何度も水を替え、濁りがなくなるまで洗います。4.きれいに洗った玄米は、  ザルにあげて水を切ります。5.4を土鍋に入れ、分量の水を注ぎます。  弱火~中火くらいの火加減で、  10分程度で沸騰するように火加減を調整します。6.鍋の下の方から プク、プクと  気泡が上がり始め、玄米がゆらゆらと  動くような状態になったら、  ほんの数粒の塩を入れます。  塩は高い位置から、右回りに指を捻るようにして  加えます。7.強火にしてグツグツッ、グラグラッと沸騰したら  蓋をします。  そのまま強火にしておいて、土鍋の蓋の穴から  蒸気が、勢いよく飛び出したら、  ごくごく弱火にします。弱火にして30分炊きます。  木栓をする場合は、ここで土鍋の蓋の穴に  木栓を差し込みます。8.30分経ったら、一度強火にしてから火を止め、  濡れ布巾の上に土鍋をおろします。  もう一枚の濡れ布巾で蓋と鍋の側面を拭き、  粗熱を取ります。  (一回ずつ丁寧に洗い、完全に水を切ることを  心がけると洗う回数が減ります。)  (濡れ布巾で蓋と鍋の側面を拭くことで、  余熱によってごはんが焦げることもなく、  また土鍋にこびりつきにくくなります。)※玄米は洗って、一晩浸水しておくと、よりふっくらと美味しいご飯が炊けます。※2割程度、お好みの雑穀を混ぜて炊くと、また食感が変わり、レパートリーが広がります。※残った玄米ご飯はチャーハンやリゾット等にしても美味しくいただけます。身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      22
      テーマ:
  • 27Jul
    • 熱中症対策メニュー5

      ごきげんよう。マダム・カーコです熱中症対策としてとても重要な「塩」について「塩」にもいろいろ種類があるのはご存知ですよねその中でもずーっと体の中に溜まっている「古塩」っていうのがあるのをご存知ですか?一般的に調味料として使用される「塩」は血液に溶けます。そのため、「塩」は汗や尿と一緒に排出されやすいのですしかし、それでも大量に塩分を摂ると、体の外に排出されずに体内に蓄積していきますさらに、動物性タンパク質中のナトリウムは水分に溶けず、血液中の浮遊物として全身に運ばれますそうやって、体の外に排出されないまま、血管壁、内臓、骨、組織細胞などに沈着し、細胞を硬化させますそれが心臓病・脳卒中(脳血管障害)の最も大きな原因になっています体内に蓄積した、摂りすぎた塩分、動物性タンパク質中のナトリウムのことを「古塩」といいます。高血圧を始め、動脈硬化予防や、その改善に「減塩」が推奨されていて、そのため塩分を控えている方も多いかもしれませんが、この隠れた塩「古塩」の存在は全くと言って良い程指摘されていません。直接的には内臓や動脈の硬化、間接的には身体に蓄積する古塩(極陽性)が、甘いものやアルコール(極陰性)の過剰摂取の一因となります。私たちの体の奥底(組織細胞内)の「死んだ塩、古塩」。。。長い年月をかけて体内に蓄積した古塩は、たとえ、塩分を控えても、動物性食品の摂取を控えたとしても、簡単に取り去ることはできません。では、体内に蓄積された古塩は一体どうしたらいいのでしょうかそこで今日はまず、古塩のデトックスに効果的と言われているスープから紹介します【トマトのスープ】体内の「古塩」を溶かしてくれるスープです。夏の拡散の陰性のエネルギーのトマトをじっくり煮たスープは、体に溜まっている「古塩」を溶かしてくれます。丸ごと煮込むのは、トマトの皮に含まれるファイトケミカルという抗酸化物質を抽出するためです。また、えびや卵など、体に溜まった陽性なエネルギー、心臓や動脈に詰まった血栓を溶かしてくれます。それらが溶けることによって、体の中にこもった熱が外に出るようになり、体をクールダウンさせることができるのです。熱中症対策にはこのスープがとってもおススメですよ。【材料】(1人分)熟したトマト --------------3~4個水 -------------------------- トマトの5倍【作り方 】1. トマトを洗って、  皮を剥かずに丸ごと鍋に入れます。  ヘタを上にして並べます。2. 1に水を注ぎ入れ、中火で沸騰させます。3. 沸騰したら弱火にして2時間煮ます。4. トマトは潰さずに  透明な煮汁だけをいただきます。※エキスを抽出するために、トマトが水に浸かるようにお鍋の大きさを調整してください。直径が小さめの、深さのあるお鍋が良いでしょう。【はと麦チャーハン】はと麦は「いぼとり」として知られている雑穀で、体内の老廃物を排除、排出する働きがあります。肌荒れや吹き出物の改善にも役立ちます。利尿作用もあり、むくみの解消もしてくれます。楊貴妃も愛用したという、女性性アップの陰性のエネルギーの代表選手はと麦。チャーハンにして元気よく炒めると陰性の夏のエネルギーを取り入れられます。【材料】(2人分)はと麦------------ 1カップ玉ねぎ------------ 1/4本セロリ------------ 1/3本コーン------------ 1/3本人参------------- 1/4本パセリ------------ 適宜醤油-------------- 小さじ2~塩---------------- ひとつまみオリーブオイル---適宜【作り方】1. はと麦を洗います。  お米を洗うようにして、  水が透明になるまで  水を変えてきれいに洗います。  圧力鍋に入れ、2倍の水を入れて、弱  火で10分かけて沸騰させます。 沸騰したら、ほんのひとつまみの塩を加えて、  蓋をして強火にして圧力をかけます。2. 圧がかかったら弱火にして20分炊きます。  20分経ったら濡れ布巾の上に移して、  鍋の側面や上をふいてから蒸らします。3. 玉ねぎ、セロリ、人参をはと麦の大きさに合わせて  1cm角のさいのめ切りにします。  玉ねぎは筋に沿って  放射状に1cm幅にスライスをしてから、  玉ねぎの向きを90度変えてさいのめ切りにします。  玉ねぎの芯のところは固いので、  V字型に切ってから  細かくみじん切りにして一緒に炒めます。  セロリと人参は、  1cm幅の斜めスライスにしてから、  1cm幅の拍子切りにして、  90度向きを変えてから、  さいのめの大きさに切ります。4. コーンは茹でて実をはずしておきます。  生のコーンが手に入らない場合は  缶詰でもかまいません。  その時は、食塩や砂糖などが入っていない、  無添加のものを選びましょう。5. お鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、  オイルが温まったら玉ねぎを入れて、  さっと炒めます。6. 玉ねぎが透き通ってきたら、  セロリを加えて玉ねぎと一緒に炒め、  人参も加えて軽やかに炒めます。7. 野菜に火が通ったら、醤油を加えて味を整えます。8. 7の上にはと麦を重ねて、大さじ2の水を加えて、  蓋をして弱火にかけます。9. はと麦に野菜の味がなじんだら、パセリを加え  全体を混ぜ合わせます。10. 器に盛りつけて完成です。【マンゴープリン】夏の拡散の陰性のエネルギーのマンゴーにはビタミン類、特にβ-カロテン・葉酸・ビタミンEが多く含まれています。そのほか食物繊維やミネラルも果物としては少なくありません。マンゴーは水分補給・カリウム補給に適した果物ですし、エネルギー転換の早いブドウ糖などの糖も含まれているため夏バテ予防として適していると言えるでしょう。またカリウムはむくみ解消成分として意識的に摂取されているミネラルでもあります。カリウムは体内でナトリウムとのバランスを保ち、余剰ナトリウムや溜め込まれた水分の排泄を促す働きがあります。特にカリウム不足で起こりやすい夏のむくみ・濃い味付け、陽性のものを食べた後のむくみ解消に効果が期待できます。夏バテの予防・軽減、むくみ対策に老化を予防したい方、アンチエイジングしたい方におすすめです。マンゴーの甘さを生かして作ったプリンは自然な甘みの、体にとても優しいスイーツに仕上がりました。体を冷やしすぎないように、火を入れて作りますが、体に熱がこもっている方は生のものも少し食べてください。くれぐれも食べ過ぎて、体を冷やし過ぎないでくださいね。【材料】(2人分)マンゴー(冷凍可)-----約150g豆乳 --------------------150ml寒天 --------------------小さじ1/2メープルシロップ------適宜フルーツやミント------適宜  約150g 150ml 小さじ1/2 適宜 適宜【作り方 】1. マンゴー、豆乳をお鍋に入れ寒天を  ダマにならないようにふるい入れて、  寒天をふやかしておきます。2. 1を弱火にかけ、ゆっくり木べらで  右回りにかき混ぜながら煮ます。3. お鍋のふちから、小さな気泡が出て  沸騰したら火を止めます。4. 粗熱が取れたらミキサーにかけ、  マンゴーを潰して滑らかにします。5. 食べた時の口当たりをよくするために  ざるで漉して、器に入れて冷蔵庫で冷やします。6. プリンを冷やしている間にアーモンドクリームを  作ります。  豆乳の中に葛粉を入れて、指で溶いておきます。7. 葛粉が溶けたらお鍋に入れて、アーモンドプードル、 メープルシロップを加えて、弱火にかけます。身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      11
      テーマ:
  • 25Jul
    • 熱中症対策メニュー4

      ごきげんよう。マダム・カーコです日本列島では猛暑に見舞われています。北極圏でも30度を超える気温を記録、アメリカも最高気温52度を記録しているそうです。スウェーデンでも50件を超える山火事が発生したそうです。世界中で非常事態です。世界中で災害に見舞われています。私たちが出来ることは、自分の体を守ってあげることが一番です。やっぱりまずはこの暑さに打ち勝つ体を作る事が大切です。カラダの声を聞くという事が大切なのですよ今、自分の身体がどういう状態なのか。体に何か不調があれば今食べているものや、食べ方、飲んでいるものや、飲み方をこれで良いのか?と考えてください。そして、毎日ちゃんと食事をしてくださいね。今日の熱中症対策のおススメレシピ。白米の健康チャーハン健康玄米カレースープ冷奴きゅうりの緑酢かけの3品を紹介します。白米健康チャーハン昨日玄米を紹介しましたが、陽性の玄米は夏には食べにくいものです。そこで玄米より陰性な白米を食べるとよいのですが、糖質制限をしているので、お米は食べないという方の為に作りました。私達日本人が先祖代々、主食としてきたお米を食べないと言うのは、かなり無理をしなくてはいけないのではないでしょうか。ご飯もしっかり食べた方が満足感が出ます。? そこで、糖質(白米)を摂取しても、血糖値をあまり上げなくて済む方法をお伝えします。それは、”オイルコーティング”。つまり糖質を油とたんぱく質で包む事です。だからといって、チャーハンばかり食べなさいというのではなく、食べ方が大切なのです。糖質制限はカロリー制限をしなければならないと思い違いをしてませんか?血糖値を上げるのは、高カロリーの食べ物ではなく、糖質なのです。例えば、普通に炊いた白いご飯とチャーハンを比較した時、意外にも白米をそのまま食べた方が血糖値が上昇しやすいそうです。なんと油で炒めてあるチャーハンのほうが、血糖値が上がりにくいと言うデータがあるそうです要するに、脂肪やたんぱく質でコーティングされていると、糖質をとってもゆっくりと腸まで届き吸収されるため、食後急激に血糖値は上がら無いのです。なので、インスリン(血糖値を下げるホルモン)の分泌も少量で済みます。膵臓への負担も軽くなり、糖質(白米)をオイルコーティングする事で結果、糖質制限として白米除去しなくて済むのです。少量の卵(タンパク質)でコーティングしてもよいですね。これでしっかりご飯が食べられますよ白米を食べるときも栄養豊富なおかずをきちんと摂ればよいのです。同様に、パンを食べる場合は、たっぷりとバターやオリーブオイルをつけて、少ない枚数を食べたほうが、血糖値の上昇をおさえることができるのです。陰陽でいうと、陽性のパンを食べる時は、陰性な油脂類を一緒に取るとバランスは良いと言う事です。全てがバランスなのです本当に食べ方って大切ですね。【材料】(2人分)白米 ------------------- 1カップ生姜 ------------------ 15~20g青ねぎ -----------------3本ターメリック ------------- 小さじ1/2~ごま油 ----------------- 大さじ1/2~醤油 ------------------ 小さじ1/2~塩 -------------------- 小さじ1/2~【作り方】1.生姜は細かいみじん切りにします。  青ネギは小口切りにします。2.白米はたっぷりのお水を沸騰させてから  ひとつまみのお塩を入れて中火で茹でます。  白米が緩やかに踊るくらいの火加減です。  時間は約15分です。3.15分経って白米が柔らかくなったら、  ザルに上げて、水でさっと洗います。4.フライパンにごま油をしいて、生姜を炒めます。5.生姜が良い香りがしてきたら、ねぎを入れます。  全体に混ざったら、白米を入れ、ターメリックを  入れて炒めます。6.全体的に混ざったら塩、醤油で味を付けて  お皿に盛って出来上がりです。健康玄米カレースープ暑くて食欲が無い時でもカレーは食べられる、と言う方いらっしゃいますね。それはカレーに使われるスパイスが、熱い国で採れる体を冷やす作用のあるとても陰性な食材だからです。毛穴を開き汗を出してカラダの熱を放出してくれます。でも日本のルーで作ったカレーは、お肉を入れて、添加物がたっぷり使ってあります。さらに砂糖もたっぷり入っています。熱中症対策としてはあまり摂りたくない無いものです。そこで簡単に作れるカレースープの作り方。スパイスを食べ陰性になりすぎて、体が冷えすぎたりしないように。陽性なお味噌、玄米を入れてバランスを取ってます。暑い時期でもさっと作れて、玄米もしっかりといただける健康カレースープです。【材料】(2人分)玉ねぎ ---------------------1/4個トマト ----------------------1/4個じゃがいも ------------------ 1/4個生姜(薄くスライス) ----------- 2枚クミン ----------------------小さじ1/2ターメリック ----------------- 小さじ1/4ガラムマサラ --------------- 小さじ1~麦味噌 --------------------小さじ1~カメ仕込み味噌 ------------ 小さじ1~醤油 ----------------------小さじ1水 ------------------------2カップ~菜種油 --------------------大さじ2炊いた玄米ご飯 ------------ 軽くお茶碗1杯【作り方】1.玉ねぎは薄く回し切りにしてから みじん切りにします。 トマトは1cm角のざく切りにします。 じゃがいもは1cm角の角切りにします。 生姜は薄くスライスしてから千切りにして みじん切りにします。2.お鍋に菜種油を入れて クミンを木べらで混ぜながら炒めます。 クミンの良い香りがしたら生姜を入れて、 ターメリック、ガラムマサラを入れます。 生姜とスパイスの香りがしたら玉ねぎを炒めます。 トマト、じゃがいもの順に入れて炒めます。 じゃがいもが全体に馴染んだら、 水を入れてじゃがいもが柔らかく なるまで煮込みます。 時間にして15分程です。3.じゃがいもが柔らかくなったら、 玄米を入れて全体を混ぜ合わせます。 味噌をすり鉢で溶いてからお鍋に入れ、 醤油も入れてから味を見て良ければ出来上がりです。冷奴きゅうりの緑酢かけお豆腐はまず美味しいお豆腐を選びましょう原材料となる大豆が輸入大豆と国産大豆では値段と味が全く違います。この理由には、収穫量の違いや、遺伝子組換えの有無もあります。国産大豆は外国産に比べよりタンパク質などの栄養価が高く、うまみ成分もしっかりあります。それらが少ないもので美味しくしようとすると、添加物を多くして補うしかありません。さらに豆腐の原材料に表示されている中に、「にがり」「塩化マグネシウム含有物」や、「粗製海水塩化マグネシウム」、または大きく「天然にがり100%使用」と表示しているものが安心です。又、大量生産のため「消泡剤」という添加物が使われています。「消泡剤不使用」と明記されているものを選びましょう。美容と健康に良い豆腐。しかし選び方一つで栄養価やその効果にも違いがあります。健康的な日本食には欠かせない豆腐ですが選び方一つで大きな違いがありますよあなたの意識ひとつで変わってきますその大きな効果・効能を美容と健康に活かしましょう。【材料】(2人分)豆腐 ----------------1/2丁みようが -------------- 1本生姜 ----------------- 適宜きゅうり -------------- 1本☆調味料☆醤油 --------------- 小さじ1.5~☆酢 ----------------- 小さじ1.5~☆ごま油 ------------- 小さじ1~【作り方】1.きゅうりはすりおろします。  みょうがは細く千切りにします。2.☆の調味料をボウルに入れ混ぜ合わせます。3.豆腐は食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。  きゅうりの緑酢をかけて、みょうが、生姜を  トッピングして出来上がりです。身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 24Jul
    • 熱中症対策メニュー3

      ごきげんよう。マダム・カーコですとても暑い日が続いております。ここ1週間(7月16〜22日)のうちに、熱中症が原因で2万2千人以上の方が救急搬送されたそうです。みなさまお身体に気をつけてくださいませ。「今日のご飯何にしよう」と食べるもの選ぶ時、夏バテしないようにしっかりスタミナをつけようと、焼き鳥、焼肉やバーベキューが食べたいところです。だけど、ちょっと待ってくださいね極陽性な動物性食品を食べると体温が上がり、体に熱がこもってしまいますその熱を下げる為に、かき氷などの冷たい物や冷たいビールがとっても欲しくなってしまいついつい冷たいものを摂り過ぎてしまうんですそうすると胃腸が冷えて消化、吸収能力が低下しますその結果、下痢を起こしたり、食べても食べても栄養が吸収されずに夏痩せ、夏バテになってしまいますスタミナをつけようと思って食べた結果は、逆効果というわけです。結局は栄養失調になってしまうんです。また、パン食やクッキー、クラッカー、せんべいも冬場や大気が乾燥している気候には合いますが、湿度の高い日本の夏には合いませんし、大量に白砂糖を含むコーラや清涼飲料水、缶コーヒーなどが欲しくなってしまいます。白砂糖が含まれるジュースやコーヒーをたくさん飲む事は、シミやそばかすの原因にもなってしまいます。くれぐれも控えるようにした方が身の為なんです。熱中症対策として、水分は充分に補給する必要がありますその場合は、ミネラルウオーターや麦茶、緑茶、ルイボスティー、ハーブティーを飲む事をお勧めしますそして食べ物の場合も、塩分は摂らないといけないのですが、摂り過ぎは禁物です喉が乾いてしまって水分を摂り過ぎてしまいます。水分補給は大切なのですが、摂り過ぎは良くありません。水の飲み過ぎにより、体液が薄まってしまう「水中毒」になります。トマトやスイカ、きゅうりなどを食べると喉の渇きは治りますので、そういった野菜や果物を少し食べると良いでしょう「過ぎたるは及ばざるが如し」です。これは塩分、水分の問題だけでなく、何でも摂り過ぎは、体に悪影響を及ぼします。摂り過ぎは確実に体を壊しますので気を付けましょうそれでは今日も熱中症対策として3品のレシピをご紹介します。陰陽のバランスが取れた、甘辛素麺チャンプルー、油控えめでもおいしいナスと香味野菜のオードブル、そして、スッキリ爽やかなスイカジュースです。【甘辛素麺チャンプルー】夏の暑い日、食欲のない時でも素麺なら食べられる、という方たくさんいると思います。素麺は夏の拡散のエネルギーで身体に篭った熱を出してくれるからなのです。ですが、陰性に傾き過ぎるのが気になるところ。そういう時はバリエーションをつけて食べてみましょう陽性な八丁味噌を入れて陰陽のバランスを整えるのがポイントです八丁味噌が腸内環境を整えて、消化吸収を促し、効率的に栄養を吸収できるようにしてくれます。ブロッコリーとアスパラガスを使いましたが、季節の夏野菜を使ってアレンジしてみてくださいね【材料】(2人分)そうめん ------------- 2束ブロッコリー----------- 1/4個アスパラガス ---------- 2本くるみ ---------------- 大さじ1〜八丁味噌 -------------大さじ1/2〜メープルシロップ -------- 大さじ1豆板醤 ---------------小さじ1〜酒 -------------------大さじ1菜種油 --------------- 大さじ1~【作り方】1. アスパラガスは、 根元の固いところは  皮を薄くむいておきます。  茎のところどころにある 茶褐色の三角形の部分  (ハカマと呼びます)を 包丁の刃の根元で削ぎ落します。  ハカマは苦みがあり、 口当たりがよくないので、  穂先近くのものまで  きれいに取り除いておきます。  ハカマを取り除いたら、  斜めに3等分に切っておきます。2. ブロッコリーは一口大くらいの大きさに  房を切っておきます。茎は3mmの薄さに スライスしておきます。3. お鍋にお湯を沸かします。 沸いたらひとつまみの塩を入れて、 ブロッコリーを柔らかくなるまで茹でます。  時間にして約2~3分ですが、 色がきれいになったらザルにあげて、 うちわであおいで冷まし、  それ以上熱がはいらないように 色止めします。 アスパラガスの根元の部分から茹で、  真ん中、穂先と茹でていきます。 時間にして約2~3分ですが、 色がきれいになったらザルにあげて、 うちわであおいで冷まし、  それ以上熱がはいらないように 色止めします。4. 次に3と同じお鍋でそうめんを茹でます。 茹で上がったらザルに上げて  さっと流水で洗います。5. 小さなすり鉢に八丁味噌を入れ、 メープルシロップを加えて  すりこ木で混ぜ合わせていきます。  この段階でどろっとしていると、  そうめんに馴染みにくいので、  さらっとするまで水を加えて   のばしていきます。  目安としては、1/2カップくらいです。6. 熱したフライパンに 500円玉くらいの油をひいて、  中火で空心菜を炒めていきます。  少し火が通ったら、5をいれて   お酒のアルコール分を飛ばしていきます。7. お酒の匂いがなくなったら火を止めて、  茹でておいたそうめんを加えて、  空心菜とそうめんを馴染ませ、 ソースを全体的に行きわたらせます。8. 全体的に味が馴染んだら、 器に盛り付けて茹でておいた  アスパラガスを飾って出来上がりです。【ナスと香味野菜のオードブル】ナスやトマトも体の熱をクールダウンしてくれる野菜です。ナスは油と相性がとてもよく、コクが出て美味しいんですよですが、揚げると脂っこくなるので、少し多めのオリーブオイルで炒めて酢と醤油を使って味をつけました。【材料】(2人分)ナス----------- 2 本大葉 ---------- 5 枚ミニトマト------- 4 個ミョウガ-------- 1 本オリーブオイル-- 大さじ 1~★ドレッシング★醤油 --------------- 大さじ 1★酢 ------------------ 大さじ 1★甜菜糖------------- 小さじ 1★塩------------------- 適宜【作り方】1. ナスはヘタを取り、1cm 角に切ります。  ミニトマトもヘタをとり 縦に 4 等分に切ります。  大葉とミョウガは千切りにしておきます。  ボウルにドレッシングの調味料を 入れてしっかり混ぜます。2. フライパンにオリーブオイルを入れて、  1 のナスを加えて中火で全体的に油を  絡めるように炒めます。  蓋をして弱火で 3 分ほど 蒸し焼きにします。  ナスに火が通ったら、 熱いうちに 2 のボウルに入れて和えます。3. 粗熱が取れたら、1 のトマトと 2 の香味野菜を加えて、 ざっと混ぜたら 冷蔵庫に入れて冷やし 味をなじませます。  器にもったら出来上がりです。【スイカジュース】スイカは熱中症予防、ダイエットなど夏の体が喜ぶ栄養素がぎゅっと詰まっています。スイカは水分が90%以上。さらに糖分やカリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラルが含まれているので、塩を加えるとスポーツドリンクのような効果が期待できます更に多くの女性の悩みの種である“むくみ”。スイカには血流状態を改善してくれるシトルリンというアミノ酸が含まれている為、むくみ改善効果があります暑い夏に陽性食品、塩分の多いものや肉や魚を食べすぎた結果、のどが乾いて仕方ないという時は、陽性に傾いた体の熱を放出させて、喉の乾きも抑えてくれる、陰性な夏の野菜スイカがオススメです生姜を入れる事で、とても甘いスイカもスッキリと飲めて、後味も爽やかりなります【材料】(作りやすい分量)スイカ ------------- 1/8個生姜 -------------- 12g~塩 ---------------- ほんのひとつまみ【作り方】1. スイカは皮と種を取って 大きめの一口大に カットしておきます。  生姜は2mmの厚さにスライスします。2. 1のスイカと生姜をブレンダーにかけて  ジュースにします。  ジュースになったら塩を入れて  冷たく冷やしていただきます。身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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    • 熱中症対策メニュー2

      ごきげんよう。マダム・カーコです今日も暑いですね。世界各国でも異常な猛暑の影響が出ているそうです。皆さま不安な日々が続きますよね。でも大丈夫です陰陽のバランスのとれたご飯をしっかりと食べましょう食べないと元気が出ませんよ。食べることで不安な気持ちは吹き飛ばしましょう前回のブログに引き続き今回も熱中症対策のレシピを3品、紹介します。まずは、前回紹介したきゅうりのジュースをアレンジして、美容効果も加わったジュースそして、夏とはいえしっかり食べてほしいから、食べ応えのあるオーブン焼きを1品デザートもありますすっきりさわやかだけどコクのある。夏にうれしいデザートですぜひ、参考にしてこれからの猛暑を乗り切って下さいねきゅうり、グレープフルーツ、 オレンジ、レモンのジュースこれは飲むとすごく涼しくなりますよカリウムは人間に必須のミネラルです。カリウムが極端に不足すると、「低カリウム血症」という病気になってしまいます。高血圧、筋力の低下、不安、イライラ、抑うつ、睡眠障害、食欲不振、多尿、便秘、などの症状が現れます。そして熱中症にもなります。そこでカリウムと水分の補給源としてオススメなのが、夏野菜のきゅうりです。きゅうりというと近年ではホスホリパーゼという脂肪分解酵素が発見されました効果としては体内脂肪の分解・代謝向上効果があり、食べると痩せやすい体質となるのですその酵素は、すりおろすことで放出される為、ジュースやソースにする事でダイエット効果が高まります前回のブログでも説明したのですが、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素はビタミンCを破壊すると言われていますそこで、ビタミンCの豊富な食材と合わせるのですが、しかし又、驚愕な事実が。。。オレンジ、グレープフルーツ、きゅうり等に含まれる光毒性物質ソラレンは、紫外線吸収作用があり、食べ方には注意が必要になるのです陰陽で言うと陰性の強いグレープフルーツを食べた後、陽性の直射日光を浴びるとシミができやすくなってしまうということですそこでビタミンCを効果的に摂取する方法をお教えしますね。日焼けの肌のダメージ回復に、柑橘系の果物や、きゅうり、セロリなどの香味野菜は夕食の時間、つまり日焼け後に摂るのがおすすめなのです。日焼け後のきゅうりのパックも日焼け後、直ぐに行ってくださいね。さらに極陰性な防腐剤や人工甘味料、合成着色料など、添加物が多い加工食品は、肌が陽性な日光に過敏に反応し引き合ってしまってシミができやすくなるばかりではなく、体が陰性に傾き過ぎて体力も消耗しやすくなります。熱中症予防にはしっかりと栄養のある食事をする事をオススメします【材料】(2人分)きゅうり ------------- 1/4本グレープフルーツ ----- 1/2個オレンジ ------------1/2個レモン汁 ------------小さじ1【作り方】1. きゅうりはよく洗って、ヘタを切り落とし、  切った面を下にして、円を描くように すりおろし器を使って優しくすりおろします。2. グレープフルーツ、オレンジ、  レモンは、絞って種を取り除き、  ジュースにしておきます。3. 1と2を混ぜ合わせて出来上がりです。夏野菜のオーブン焼き暑い夏は食欲が無くなり素麺ばかり続いたり,インスタント食品や買ってきたお惣菜などを多く食べると夏バテをしやすくなります。そんな時にさらにスタミナをつけようとお肉やお魚をたっぷり食べたりすると逆にアルコールや果物、アイスクリームなどの、甘いものを欲してしまいます。暑い夏でもオススメの夏野菜は体を冷やして熱や汗を体の外に放出する作用があります。その夏野菜をオーブンで焼いてみました。オーブンで焼く事で陰性な野菜が陽性になり陰性なものの食べ過ぎで身体がだるくなるのを防ぎます。【材料】(2人分)ズッキーニ ----------1/2本 ナス ---------------中1/2本トマト ---------------中1個きゅうり -------------1/2本タバスコ ------------小さじ1/8バルサミコ酢 --------小さじ1/4~パン粉 -------------適宜バジル (乾燥) -------適宜オリーブオイル ------ 適宜塩 --------------- 適宜 【作り方】1.ナス、トマト、ズッキーニは、  5mm幅の輪切りにして、  オリーブオイルでソテーし  焦げ目が少しついたら、  塩をふります。2.きゅうりはよく洗って、  ヘタを切り落とし、  皮ごとすりおろし、  タバスコとバルサミコ酢を  混ぜ合わせます。3.パン粉、乾燥バジル、  オリーブオイルを  混ぜ合わせておきます。4.ソテーした1の野菜を、  彩りよく順番に耐熱容器に並べ、  その上から、  2のきゅうりのソースをかけます。  さらにその上から、  3のパン粉をかぶせます。5.200度に温めたオーブンで  10分焼きます。アボカドティラミスアボカドに含まれる、ビタミンEやルテインは脂溶性成分(油に溶けやすい成分)なので脂質と同時に摂取することで吸収率がアップしますアボカドは脂質が豊富なのでアボカド単体で食べても自然と吸収率が高められる形になっています。実は皆さま酸化より怖い糖化ってご存知簡単に言うと酸化「体を錆び付かせる」糖化「体を焦げ付かせる」と言うことなんです。糖質を摂り過ぎると、消化されず、余った糖が体内のタンパク質と結びつきAGEと呼ばれる老化物質に変化するそうなんですタンパク質が糖化すると、体内の透明なコラーゲンやケラチンなどが、黄色や茶褐色に変化していきます。その色が肌のくすみ、シワ、たるみとして表れるのだそうです。身体の糖化が進むと実際の年齢以上に肌が老けて見えてしまいます。アボカドに含まれる不飽和脂肪酸は他の脂肪酸と比べて酸化しにくいのです。しかも、更に糖の吸収を抑制してくれ糖化予防にも役立ってくれるそうですよまさにアンチエイジングの救世主マクロビオティックのお料理でお馴染みの豆腐クリームも陰性なアボカドと陽性なお味噌を加えることにより陰陽のバランス良くより一層美味しくいただけると思います。とっても美味しいので、食べ過ぎて陰性に傾き過ぎないように気をつけてくださいませ。【材料】(2人分)★アボカドクリームアボカド -------------1個木綿豆腐 ------------1/4丁メープルシロップ ------ 大さじ2~レモン汁 -------------1/4個~麦味噌 --------------小さじ1/4バニラエクストラクト--------キャップ1/2ココア ---------------適宜ミント ----------------適宜★コーヒーシロップココア ---------------- 適宜水 ------------------- 50ccインスタントコーヒー ---------- 大さじ1★スチームケーキ ----- 適宜【作り方】1. アボカドクリームを作ります。  アボカドは縦に4等分に切り、  種を取り皮をむいておきます。  豆腐は水切りをしておきます。  レモンは絞っておきます。2. ボウルに1の材料を全て入れ、  ハンディミキサーで撹拌します。  ある程度のクリーム状になったら、  メープルシロップを入れて、  さらに撹拌します。  滑らかになったら味を見て、  良ければ味噌と  バニラエキストラクトを入れて、  全体に混ぜ合わせます。3. コーヒーシロップを作ります。  小鍋に水とコーヒーを入れて  火にかけます。  コーヒーが溶ければ火を止めます。4. グラスに、スチームケーキを  小さく切ったものを入れ、  コーヒーシロップを  ケーキにかけて染み込ませ、  その上にアボカドクリームを入れて、  1/3の量にします。  もう一度スチームケーキから、  繰り返して入れていきます。  アボカトドクリームを  グラスの8分目まで入れて、  クリームを綺麗に均して、  上からココアを茶こしに入れて  振りかけてミントを 飾って出来上がりです。●スチームケーキ【材料】(2人分)地粉 ------------------1/2カップベーキングパウダー ----- 小さじ1りんごジュース ---------- 1/2カップ玄米甘酒 --------------大さじ1/2〜菜種油 ---------------- 大さじ1塩 -------------------- ほんの数粒【作り方】1. ボウルに地粉と  ベーキングパウダーを  ふるっておき、  最後に塩を入れてよく混ぜます。2. 別のボウルに、  りんごジュース、玄米甘酒、  菜種油を入れてよく混ぜます。  混ぜ方は、泡立て器を使って、  空気を入れるように混ぜます。3. 1に2を入れて混ぜ合わせます。  仕上げにレーズンを加え、  さっくりと混ぜ合わせます。  混ぜ過ぎないことが、  ふんわりと仕上げるコツです。4. カップ8分目くらいまで、  3の生地を入れ、  カップを”トントン”と  台の上に落とすように空気を抜き、   カップの中の生地を  均等に落ち着かせます。5. 4の生地を10分蒸します。  竹串で刺して、  生地がついてこなければ完成です。  竹串に生地がくっつくようなら、  さらに何分か蒸します。  竹串に何も付いて来なければ 出来上がりです。身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      7
      テーマ:
  • 23Jul
    • 熱中症対策メニュー

      ごきげんよう。マダム・カーコです日本列島はまだもう少し猛暑は続き気温は40°cまで上がる可能性があって命に関わる危険な暑さとなるため、引き続き熱中症には最大限の警戒が必要だとニュースで報道していました。皆さまお身体大丈夫でしょうかこの異常な暑さに負けない身体作りを目指して健康で充実した夏を過ごして頂けますように今日も熱中症対策からだの熱を放出させるメニューをご紹介します。まずは、一品目前回のブログで書きました。ひまわりの種のコンディメントです。ひまわりの種塩ひまわりの種は、燦々と輝く太陽の恵みをいっぱい受けて育った、夏の拡散のエネルギーの食べ物です。ひまわりの種を食べると、外へ飛び出して、活発に運動したくなったり、人前に出たくなります。日の当たる表舞台で輝きたい方に、特にオススメです。ひまわりの種に含まれる、その栄養効果は絶大です。コレステロールの上昇を抑える脂肪酸、リノール酸が含まれており、動脈硬化の予防に効果があります。また、カリウムが豊富で、むくみを予防、解消できます。さらに、抗酸化作用抜群のビタミンEがたっぷり含まれており、がん予防、生活習慣病予防、アンチエイジング効果も抜群ですいつまでも健康で、若々しくいられます。ひまわりの種は、小さな粒の中に、ぎゅっと栄養が詰まった優れものなのですよ。メジャーリーグの選手も、試合中や練習中に、ひまわりの種をよく食べています。よく噛むことにより、集中力を高めているのですかつては、噛みタバコを愛用する選手が多かったようですが、現在では、健康上の問題も考えて禁止になっており、代わりにひまわりの種を食べているそうです。試合前に食事を控える選手も多いそうで、栄養価の高いひまわりの種は、試合時間の間のエネルギー補給としても最適。夏に体力が落ちたり、不調が起きやすい方は、これから紹介する、「ひまわりの種塩」を、積極的にいただくと良いでしょう。ご飯にふりかけていただくほかに、生野菜サラダにふりかけたり、野菜炒めを作るときにふりかけると、また格別の美味しさをお楽しみいただけます。ひまわりの種の香ばしさがアクセントになり、食欲もそそられます。バリエーション豊かに、毎日のお食事にぜひ取り入れてみてください。暑い夏も、ひまわりの種の力で、ハツラツと元気に過ごしましょうひまわりの種は、自然食品店や通信販売などで、購入していただくことが可能です。メーカーや産地にもよりますが、100グラムあたり300円前後のものが多く出回っております。また、マダム・カーコの自宅クッキングスタジオでは、選び抜かれた良質のひまわりの種を取り扱いしております。通信販売で送料がかかる場合は、お値段的にも高くなりますので、こちらのクッキングスタジオでお買い求めください。詳しくは、お気軽にお問い合わせくださいね。【材料】(作りやすい分量)ひまわりの種 ------------ 14g塩 ---------------------1g1. フライパンで塩を煎ります。  塩がパラパラになるまで煎ります。2. 1をすり鉢に入れて 、  両手てですりこ木を持って 、  左に回して 、  パウダー状になるまですります。3. ひまわりの種をフライパンで、  ふっくら膨らむまで煎ります。4. 3のひまわりの種を、2のすり鉢に入れ、  すりこぎを両手で持って、  右回りでかぼちゃの種をすりつぶします。  ひまわりの種が細かく砕けたら、  刷毛で全体を混ぜ合わせて出来上がりです。パインゼリーパイナップルは糖質の分解を助け、代謝を促すビタミンB1を多く含みます。さらに、ビタミンB2やC、クエン酸などとの相乗効果により疲労回復や夏バテ、老化防止などにも効果があります。タンパク質分解酵素のブロメリンが含まれているので、陽性な肉類を食べた後にデザートで食べると、胃の中でお肉を柔らかくして、消化を助けてくれます。また、ブロメリンには、腸内の腐敗物を分解する作用もあります。消化不良や腸内のガス発生などの症状にも有効ですよ。ただし、あまり熟していないもの(未熟果)を食べると、シュウ酸イオンが含まれるので、消化不良を起こしたり、口の中が荒れてしまうことがあるので注意しましょう。冷たく、喉ごしのよいクリーミーなゼリーのレシピを紹介します。【材料】(2人分)パイナップル ------------ 1/3個豆乳 -------------------1/2カップ寒天 -------------------小さじ1/21. パイナップルは分量の半分を一口大にカットし、  豆乳を一緒にブレンダーにかけて  ジュースにします。  残りは1cm角に  ザクザクと切っておきます。2. お鍋に1のジュースを入れて、  寒天を振り入れて弱火にかけ、  木べらで右回りに混ぜながら、  ゆっくり沸騰させます。3. 沸騰したら器に入れて、  粗熱を取ってから、  残りのパイナップルを入れて、  冷蔵庫で冷やします。  固まったら出来上がりです。  冷たくして、いただきます。きゅうりのジュースきゅうりは、約90%が水分で中東やインドでも、涼を得るための野菜として何世紀も食べられてきました。夏の、拡散のエネルギーの野菜で、熱中症対策におススメです。摂取することで、ほてった身体を冷ましてくれて、熱冷ましにも効果があります。さらに、食べるだけではありません。輪切りにしたきゅうりをパックのように肌の上に貼ると、日焼けしすぎて炎症を起こした肌を鎮める効果があります。夏の暑い時期を乗り越えるのに必要不可欠なきゅうりですが、きゅうりに含まれる酵素、アスコルビナーゼが、ビタミンCを破壊すると言われています。トマトときゅうりのサラダを食べたとしたら、トマトから摂取できるはずのビタミンCが、きゅうりによって破壊されてしまうのです。けれどその問題は、酢やレモン汁を一緒に取ることで解消されます。きゅうりを使ったサラダのドレッシングには酢やレモン汁を使いましょう今日は、体の熱を冷やしてくれるきゅうりのジュースのレシピを紹介します。緑色の爽やかなジュースです。【材料】1人分きゅうり ------------- 1本レモン汁 ------------1/4カップ〜塩 ----------------ほんのひとつまみ作り方1. きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、  切った面を下にして、  円を描くようにすりおろし器を使って 優しくすりおろします。2. 1にレモン汁と塩を入れ グラスに入れて出来上がりです。オレンジジュースやグレープフルーツジュースをお好みで入れると美味しいです身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 22Jul
    • 熱中症予防❗️

      ごきげんようマダム・カーコです6月から地震に大雨荒れに荒れている日本列島。しかもただ今猛暑の真っ只中で、熱中症の被害に遭われている方が増えてきています。これから1週間さらに気温が上がるそうです。皆さまお身体は大丈夫でしょうか。猛暑の被害に遭われた方1日も早いご回復をお祈りいたします。まずは「熱中症予防」です特に、過去塩分の取り過ぎや動物性食品を取り過ぎた方、高齢者の方々、陽性体質に傾いている方は気を付けて下さい。特に、パン、クッキー、クラッカー、せんべいを良く食べて来た方は要注意ですよ2010年には熱中症で1731人もの人が亡くなっています。今年の夏はそれを越えるほどの猛暑になりそうです。真夏の暑い日や汗をかいた時は充分に水分を取って汗をかいて体温を下げる必要があるんです同時に汗で体内からナトリウムを始めとするミネラルが排泄されてしまいますから塩分を摂取する必要がありますそしてしっかりと栄養を摂る必要がありますよしっかりご飯を食べることです。そしてご飯のお供に夏の拡散、発散のエネルギーのひまわりの種塩がベストバランスです塩分、つまりナトリウムが体内に必要なのですが同時にカリウムも大量に必要になりバランスを取る必要があります。塩分は陽性ですから、塩分を取れば取るほど身体は引き締まり陽性になり干からびて行きます。陽性に傾いて干からびていては水分を補給しても汗は出ません。結果、水分を摂り、塩分を摂取しても体温は下がらないのです陽性に傾いているにもかかわらずパンやクッキー、せんべいなどの焼いた物やハムやベーコン、ソーセージ、チーズなどの陽性な物を食べるのは体内に熱をこもらせてしまってその結果、冷たいアイスクリーム、果物、ジュースなどが増えてしまい、とっても身体に良くないのです。くれぐれも控えて下さいね。分解、発散、拡散のエネルギーを持つ陰性な食事やお手当てを心がけて下さいね。栄養面で言うとカリウムの摂取が必要になりますよそして よく水を飲む事ミネラルを含む良質な湧き水。 上質な海塩を取る事岩塩や化学塩は特に夏場は良くありません。 夏野菜を摂ることキュウリ、スイカ、メロン、冬瓜、ナス、ゴーヤ、トマト、アボカド、ジャガイモ、アスパラガス、オクラ、キノコ類、海苔、モズク、寒天、トコロテン、トウモロコシ、クスクス、キヌア、アマランサス、タカキビ、枝豆、グリーンピース、冷や奴、豆乳。を良く摂って下さい。 玄米は圧力鍋を絶対に使わないで炊いて下さい茹でた玄米が理想です。アマランサスやキヌア、トウモロコシ、タカキビ、押し麦を入れて茹でて下さい。 酢の物を良く食べて下さいレモン汁、グレープフルーツ、夏ミカン、ポンカンなどの柑橘類を良く使って下さい。 カレー、トウガラシ、サフラン、ターメリック、などのスパイスやハーブも良く使って下さい 飲み物は麦茶、緑茶、抹茶を飲んでください三年番茶は休憩しましょう 熱帯性の野菜や果物も摂って下さい。バナナ、マンゴー、パパイヤ、パイナップル、などです。桃、びわ、ブドウなどももちろん良いです。注意点は、アイスクリームやカキ氷、フラペチーノやアイスコーヒーやアイスティーの飲み過ぎ。白砂糖を使った甘いお菓子の食べすぎに気を付けて下さいね。陰性に傾きすぎて体調を崩しやすくなりますから。砂糖でも白砂糖ではなくて良質な黒砂糖を良く摂って下さい。トコロテン、わらび餅は毎日食べても構いませんよ身体を温める食べ物身体を冷やす食べ物その他にも陰陽のバランスの取り方健康な身体と心を手に入れるマクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギマクロのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 13Jul
    • お肉好き!って思い込み?

      子供の頃お料理番組が好きでした特に好きだったのが料理研究家の男性が世界各国を回って、お食事をしてその世界各国のお料理を実際にスタジオでお料理作ってみせるという番組でした。ほとんどが肉料理でお砂糖、乳製品たっぷりの綺麗なケーキも印象に残ってます。作った料理を味見するときにカメラに向かってトロンとした目をしながら美味しそうに食べるのを見て、どんな味なんだろうって食べてみたいなっていつも想像して憧れの目でTVを見てました結局その料理研究家の方は脂肪分、糖分の多い食べ物を食べ過ぎて病気になり、それからは健康志向のヘルシーな料理に変えてお料理紹介していたそうなんです。今なら、こんなの毎日食べたら病気になりそうなことはわかりますが、当時はそんなこと想像もつかなかったんです。私みたいにテレビを見て美味しそうだとか、CMで宣伝してたからとか今日は面倒くさいから買ってきたものでいいかな。。。というふうに毎日食べていると体調が悪くなったりするだけじゃなくて恐ろしいことに本当の自分とはかけ離れた人生を送ってしまうんですよ。今ベーシックコースに来られている生徒さんのお話です。その生徒さんは体調が悪くなってしまって体調を整えるために中広行先生のカウンセリングを受けその時の食事指導が「今はお肉は必要ではないので、少しの間お肉抜きに」と他にも色々食べたら良いものを教えて頂だいたそうですその時頭をよぎった事がお肉をやめたら何を食べれば良いんだろう料理も苦手だしそもそも大好きなお肉やめれる?と不安で頭がいっぱいになり、それでマクロビオティックのお料理を習う為にベーシックコースへ来られたと言うことです。その生徒さんは食べものを変えてから本当にお肉好きだったわけではなかったみたい。食べものを変えてみて毎日イライラしていたのが無くなった一緒に食事しているパートナーが優しくなった今までこれが自分だと思って好きでやってきた事って本当にやりたかった事ではなかったかもと毎回授業に来られるたびに変化を教えてくださってますそうやって食べるものを変えると思考も行動も変わってきます食べ物を選ぶ時はバランスを考えるのが大切ですどの食材でバランスを取るのかが大切です。陽性なお肉が大好きな方陽性なお肉をたくさん食べると甘いものや、アルコールなど陰性の物がもっとたくさん欲しくなります。そうやって無意識にでも陰陽のバランスを取っているのです食べ方を勉強して陰陽のバランスが取れるようになると無理してお肉をやめたり無理して甘いものを我慢しないで楽しく美味しく陰陽バランスの取れた食事ができるようになりますよ。そしたら体も心も本来の自分に戻っていきます。本来の人生を追求したい方なんだか体調が優れない方それからマクロビオティックのお料理に興味がある方マクロビオティックの理論が学べてお料理も学べるマクロビオティックベーシックコースに来てくださいね詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 03Jul
    • クッキングライブでお料理上手に❗️

      ごきげんようマダムカーコですお料理したいけど苦手な方お料理作れないと思ってる方ぜひ私のお料理している所を見に来てください子供の頃お料理番組が大好きでいつも見ていましたお料理が好きではなくて料理番組が好きなのでした作られて行く工程を見るのが好きでその様子を見てイメージして作ることがとても楽しかったのです映像で見ると記憶に残りやすくそれを何度も思い出して映像で教えてくれている先生の声に従って作るお料理をイメージをするという事をずーっとしてきました手の動き包丁さばき道具の扱い方それを思い出して真似をするのです。頭の中で。そうやってTVで見たお料理を頭の中でもう一度作ることが好きだったんです実際に見て、イメージするのって大切だと思います。イメージすると実際に作れるようになるんです。お裁縫でも絵を描くのでも実際に見本を見てどういうものか理解してイメージが出来ないと作れないですよね。だから見て食べるだけ。それがお料理の初めの第一歩でも見ているだけじゃなくて途中で質問してもらっても大丈夫。少人数制なので途中の質問もOKです。見えにくい所も席を立ってお鍋の中を見に来てもらっても大丈夫お料理を作る工程が全部見てもらえるクッキングライブを見に来てください料理をする所を見てそしてその場で食べるそうすると家に帰っても記憶に残っててその通りに思い出して作れば良いだけですそれに陰陽のバランスのお話もしながらのお料理ですそうやって理論も聴きながらお料理しますので理解もとってもしやすいと思いますイメージして作れるようになっていくとお料理は簡単で楽しい物だと気づくはずですぜひ「見て食べるだけ」のクッキングライブにお越しください詳しくはこちらブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 02Jul
    • 地震の後は玄米ご飯⁉️

      ごきげんようマダム・カーコです先日の地震とっても揺れましたねもう半月経ったなんて。。。被害も大きかったんですよね。余震が来るかと不安で眠れないし一人で生きていくのはとても不安で。。。とホームパーティに来られた方がとっても不安な日々を過ごしているのだということを話してくださいました。その方の食べてるものを聞くとやはり外食か買って来たお惣菜やお弁当甘い物やパンばかり。そして料理はしません!!ということ…そして私はやっぱり言いたくなってきます実はね。食べると不安症になる食べ物があるってご存知その代表は、白砂糖スーパーのお惣菜やお弁当、甘い物やパンなどは白砂糖や添加物がたくさん入ってます。毎日毎日そんな白砂糖や添加物の入った物を食べてるととっても美味しい〜と感じと〜ってもリラックスしたように感じ幸せ〜と感じるのは束の間でその後ザザザ〜ッと不安感が波のように押し寄せて来ますそれは白砂糖を食べると血糖値やセロトニンの値が急激に上がって元気が出てハッピーな気分になるからですでもしかしそこからが問題で急激に上がった血糖値は1時間後急激に下がってしまってハッピーな気持ちもグ〜ンと急降下してしまうのです精製された穀物や砂糖を食べると1時間後に不安や憂鬱の度合いが高まるんです血糖値が下がるときに人は不安や恐怖を感じてしまいまた幸せ感に包まれたくて白砂糖の入った甘い物や血糖値を急激に上げてくれる食べ物を食べてしまうのですそれを繰り返していると内臓の働きが弱ったり不眠症になったり思考がネガティヴになるんですご飯をしっかり食べる事そしてしっかりと玄米を噛んで食べてお味噌汁を飲んだら不安や恐れや心配はなくなって来ますどっしりと肝の座った人でいたいと思いませんかいつも一人でいると不安になるのは仕方ないでしょう不安な日々を解消するためには行動あるみでも食べるだけで良いのです健康に不安を持ってる方食事を気をつけようと思ってもどうやって気をつけたら良いかわからない方まずホームパーティに来てご飯を一緒に食べましょう陰陽のバランスを考えて白砂糖や添加物は一切使わず、調味料もほんの少量を使って素材の味を活かして作ったご飯を食べるだけで気持ちも考え方も変わってきます。身体は勿論すぐに変わりますこの先の人生を楽しむ為に仕事や家族や社会に囚われた人生からサヨナラする為に一緒に私の作ったご飯を食べましょう何を食べたら良いかどういう風に食べたら良いのか勿論食べ物の事だけでは無いのです。そんな事もあんな事も話しながらご飯を食べていくと不安や恐怖や心配ゴトも何処かに飛んでいった事にそのうちだんだん気づいてきますそして、安心感に包まれていきますよまずは私の作ったご飯を食べに来てくださいねマダム・カーコのホームパーティー 好評開催中毎日あなたが食べているお食事であなたの体はできています。美味しく楽しくお喋りして、健康になろう。毎回楽しく、賑わっていますよ。日時:毎週 水曜日 19時~21時(ほかの曜日・お時間をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。)場所:阪急淡路駅西口より徒歩1分の自宅サロン(ご予約の際に場所をお知らせいたします)参加費:1,000円定員:5名お申込み・お問合せ先:madame.khako@gmail.com ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村----------------------------------------メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 15Jun
    • 変わりたい❣️変われない‼️

      変わりたいと思って、努力して変われたと思ってはいてもあまり変化を感じず自分に辟易してどうやったら変わり切れるんだろう?と長年の夢だったマクロビオティックのお料理教室をしながらこのまま進んで良いものか続けていけるだろうか?なんて思ってうじうじと思い始めた時今思えば「救いの声」それはマクロビオティックの世界的権威でおられる恩師中先生からの「マダム・カーコは上から下まで真っ白の服を着て料理すること!」と言うお言葉。中先生がおっしゃる普通だったらびっくりするでしょうと言うお言葉やアドバイスもすべては私の為だということは長年教えて頂いてわかっていますのでそれなら簡単その通りにしますと今までとは違う全身真っ白のスタイルでレッスンを始めてみましたそしたら徐々にこの全身真っ白なスタイルでレッスンする方がとっても楽だと言う事に気づいてきました。先生になりきれるんです中先生のアドバイスはただ単に君にはこの色が似合うからこの色使うと良いよとかこうした方が良いと言うことじゃなくて人の潜在的願望や今ぶち当たっている問題を解決するために具体的にどうしたら良いかもちろん食べ物のこともいろんな方面からアドバイスをしてくださるんですでもはじめは潜在意識なんてわからないし理解するのに時間がかかってその度にええ〜っどういう事とがいっぱいでも落ち着いてゆっくり考えてなぜそんな事を言われてるのか素直に先生の言葉に耳を傾けていくと心の中では気になっていて後回しにしていることも解決できるように話をしてくださいます。そんな事が幾度もありそれを乗り越えて変われた私がいます。そして、今私は沢山の女性にお料理をお伝えしています。人は大きく何かを何処かで変えないと今までの自分が生きてきたパターンがあってすぐにそこに戻ってしまうんですもう行き詰まっているのがわかっていても自分の嫌な癖は簡単には変えられないのです。変えられないなら本来の自分というものの型にはめ込んでしまうが早く変われるコツなんですそうやってでもしないと結局は10年後、20年後に自分のパターンを繰り返しているだけだと後悔する事が目に見えています。あの時こうしてればよかった。。。と後悔する事は目に見えています絶対です私が本当の自分からはほど遠いもうやめたいと思ってもなかなかやめれなかった今までの自分から脱却する事が出来たのは中先生のおかげです。先生の教えで食べ物、食べ方、思考の仕方、行動の仕方などいろんなことを変えていって本来の自分に出会えました。一番は白衣装を着ることでとても変化したと思います。中先生の言われる潜在意識の私の型にはめることででももっと素直になんでも実行できてたならもっと早く変われたのにと後悔しています。中先生曰く白い衣装を着るのは病気の人変わりたい人のためにお料理を作る事が潜在意識に沿った事だから変わりたい人のために一切自分というものを捨ててお料理するために白い衣装を着てお料理をするだそうです。本当の自分その自分がどんな自分であれ認める事ができるなら自分をとっても好きになる事ができるんです。そうしたら人のことも好きになることができるんです。あなたの思い込みで作られた重い着ぐるみを脱いでみたいと思いません?そうできた時、人と自分を比べて人がよく見えて落ち込んだりしなくてよくなります。本来の自分に会いたい人まずは私の作った食事を食べにきませんか?中先生に教えていただきましたお料理はその人の持つ『エネルギー』作った人の「振動」や「波動」は食べた人に伝わるんですそれを感じられるようになる為に毎日何を食べるかがとっても重要になってきます。本来の自分を見つけるためのお食事をしながら変わりたい変われないけどこうすれば変われるというお話ししにきませんか自分でなんとかする自分なりにはとっても難しくて時間がかかります。いろんな人の悩み、体の不調や経験談なども聴きながら楽しくお食事して、変化をするためのお話しもしませんかやったことがある人から聴くのが一番まずは、食べるだけ。ホームパーティに来てくださいね★☆★マダム・カーコのホームパーティー 好評開催中★☆★毎日あなたが食べているお食事であなたの体はできています。美味しく楽しくお喋りして、健康になろう。毎回楽しく、賑わっていますよ。日時:毎週 水曜日 19時~21時(ほかの曜日・お時間をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。)場所:阪急淡路駅西口より徒歩1分の自宅サロン(ご予約の際に場所をお知らせいたします)参加費:1,000円定員:5名お申込み・お問合せ先:madame.khako@gmail.com ===============ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 04Jun
    • デトックススープレッスン

      先日、デトックススープレッスンを開催しました。このデトックススープのレッスンはマクロビオティック料理教室のアドバンスコースに通っていくれているAちゃんのご要望にお応えしてできたレッスンですある日のレッスンの時Aちゃんが誰か私を監禁してくださいって…どこかに隔離してほしい〜って…あらまぁどうしたの?と聞くとAちゃんが食べすぎ治したいデトックスしたい料理は苦手けどお腹は空くしそれでついついコンビニで買ったパンやアイスやお菓子類を食べすぎてしまって頭も体も重たくなってでもそういうものにハマってしまってやめられないんですそれをいつも繰り返してるんです〜と始まったんです。そんな時に、一緒にレッスンを受けてくれている主婦のMさんがそう言えば、昔、マダム・カーコ先生から教えてもらった液体だけを飲むスープ生活を何日かやったら、すっきりしたよ。って体験談を話してくれました。それを聞いたAちゃんなんとかしたいから簡単に作れるスープのレシピがあったら教えてくださ〜いと叫び出して…そんなAちゃんのためにデトックススープのレッスンを決めたのでした食べたくないのについ食べてしまって後悔の日々を送ってる方いつも外食か、お弁当を買うかスーパーの惣菜やパン、お菓子を買ってとにかくお腹が膨れれば良いと言う生活を送っていて健康面で不安がある方とにかくダイエットしたい方他にも食べすぎている現代人のデトックスにも繋がります。食べ過ぎで胃腸や身体がとても疲れているんですね。だから、消化吸収にそんなに負担のかからない液体だけをいただくんです。スープは直接小腸からダイレクトに吸収され血液になります。胃腸の調子が悪かったり食欲がないときにはスープによって栄養とエネルギーを補給すると良いでしょう。私達の体と心は食べ物でできています。体と心の不調は食べ物のバランスが取れていないからです。もちろん食べ物だけでは全て解決出来ないとは思いますがまず食べ物、食べ方を、変えれば不調は好調にアンバランスはバランスが取れてきてバランスが整えば心も身体も軽くなって来ます着ぐるみのように着込んでる重たい心と身体を脱ぎ捨てたら今まで認識出来なかった新しい自分、本当の自分に帰る糸口が見えてきます。その第一歩を踏み出すためにまずスープを飲んで体の調子を整えましょうお料理上手くない人でも簡単に作れるスープがあります。ぜひデトックススープレッスンに来てください【★デトックス・スープレッスン詳細★】今回のスープレッスンのメニューは・・・玄米カレースープきんぴらスープキャベツのポタージュです★開催日程6月9日(土)14:00〜16:30★所用時間調理実習1時間30分試食・懇親会1時間合計2時間30分★持ち物エプロン、三角巾、筆記用具★受講料:3,000円★定員 :6名★開催場所阪急淡路駅西口より徒歩1分のマダム・カーコ自宅※詳しい場所はご予約時にお知らせします。お申込み・お問合わせ先:madame.khako@gmail.com===============ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      17
      テーマ:
  • 01Jun
    • 綺麗な自分発見❣️

      綺麗な人を見ると「あの人綺麗、でも自分はあの人とは違って綺麗じゃないしやっぱり綺麗な人は特よね」と思うクセないですか?それはとっても悪いクセなんです。素直に「あの人綺麗、あの人の様になりたいだから真似してみよう」とは思えたら良いけど。私もあんな風に生まれたかったなぁと悔しくなってみたり。嫉妬して自分と比べて落ち込んでみたり。でも綺麗な人を見て綺麗だなぁと感動してそうなりたいと思って努力をしてみたら多分その人と全く同じようにはならないと思うけどあなたらしい美しさが出てきてとっても輝いて見えるはずです。とっても素敵になれるはずです。そしてそれ以上にステキなあなたに出逢おうと思うなら自分なりをやめて人の意見に耳を傾ける事が大事なんです。だって、自分の姿は自分より人の方がよく見てるんですから。自分が自分だと認識しているのは本当は別の人だったりするんです。本当の自分に気づくためには人ともっと話をして、人の意見を聞かないとダメなんです。でもね、その人の意見っていうのも落とし穴なところがあって、意見をしてくれる人が本当の自分をわかってくれているかどうかも重要なんですよ。そして本当の綺麗というのは外見だけではなく内面からにじみ出るものなんです。いくら外見が綺麗でもそれだけだったらいつかメッキがはがれてしまいます。外見の綺麗を極めるなら内面からもっと磨きをかけましょう。私の自宅でのホームパーティではみんな集まっていろいろな観点で話をします。陰陽の観点での体と心と食べ物の関係だったり、食べ物による影響だったり。そんな話を通じてあなたのお話もお聞きします。その時に参加されている人のお話もお聞きします。お互いにお話を聞き合ってみると人のことは客観的に見えてよくわかります。人を通して、自分のこともわかってきます。とっても勉強になりますよ。私の作った陰陽のバランスのとれたヘルシーな、体も心も美しくしてくれるマクロビオティックのお料理を食べながらいろんなお話をさせていただいてます。自分のことを自分がわかる。そして、人にも知ってもらうと今までとは違う人との繋がりを感じることができてすごく安心感ができますよほっこりと心も体もあったまるそんなホームパーティに参加してみませんか?綺麗なあなたを発見できたら毎日が少し楽しくなってきますよ。いつでもお待ちしています。★☆★マダム・カーコのホームパーティー 好評開催中★☆★毎日あなたが食べているお食事であなたの体はできています。美味しく楽しくお喋りして、健康になろう。毎回楽しく、賑わっていますよ。日時:毎週 水曜日 19時~21時(ほかの曜日・お時間をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。)場所:阪急淡路駅西口より徒歩1分の自宅サロン(ご予約の際に場所をお知らせいたします)参加費:1,000円定員:5名お申込み・お問合せ先:madame.khako@gmail.com ===============ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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      テーマ:
  • 30May
    • ホームパーティ始めました❣️

      私の自宅でのホームパーティに来られた方やクッキングレッスンの生徒さんがよくおっしゃることは「働いていて帰ったら疲れてしまっていて何もする気がおきなくて料理する時間なんてない」って言うんです。「とにかくお腹が満たされれば良いし毎日同じようなものでも大丈夫だからスーパーのお惣菜を買って食べる」のだそう。そんな方多いんですよね。ある生徒さんに塩分多いんじゃない?って聞くと「塩分はほとんど摂ってません」と言うので、いつもどんな物食べてるの?って聞いてみると「ほとんど毎日、生野菜切っただけのものと ご飯にふりかけたっぷり かけて食べてます」って言うんです。そのふりかけには塩分が多いんですけどと言うと「えっそうなんですか?」ってみなさん意外と知らないんですよね。また、別の生徒さんには「水分、摂りすぎてないですか?」って聞くと「水分はあまり摂らないです。 でも、コーヒーは好きで 1日5杯飲んでます」って。それって…コーヒーって…水分ではないの?と聞くと「そうか…そうですよね」ってと言う風に1人でばかり食べてると自分では気づかないまま、塩分も糖分も水分も摂りすぎても気づかないようになります。無意識に食べ物を口に運んでるんですよね。だから、少しでも1人で食べる機会を少なくしてもらおうと思い立ち、ここでみんなと私とご飯食べたら?とホームパーティ始めました。私の作ったマクロビオティックの料理を、集まった人と話をしながら、食べるだけ。生徒さん達がレッスンの後の試食を終えて感想の時「少しの量で これだけ満足出来ることに びっくりしました! 人と食べるって良いですね。」と言ってくれます。だから一人ご飯や外食じゃなく人と食べる事でなんで疲れてるのかとかなんでたくさん食べて満足できないのかとか自分の悪い癖がわかってきます。それに、人と話をすることで心が満足することもできます。一つの食卓を囲んで親しい友達同士のように家族のように親身になっていただきましょう。ご飯を共有するって何よりも距離が近くなりますよ。良かったら一緒に楽しくご飯食べに来てみませんか?まずは食べるだけ。メニューはその時々、季節のお野菜やフルーツ、穀物を中心にしてインスピレーションで作ったものを準備しますね。あなたが綺麗になる。お料理。おなたが元気になるお料理をいっぱい作ります。あなたにぴったりの食べ方を感覚でわかるようになったら、毎日の食事がもっともっと楽しみになります。ただお腹を満たすだけの食事が、逆に物足りなくなりますよ。バランスのとれた、ヘルシーで大満足のマクロビオティックのお料理。私が腕をふるって作りますよ。一度!食べに来てみませんか?一緒におしゃべりしながら楽しみましょう。★☆★マダム・カーコのホームパーティー 好評開催中★☆★毎日あなたが食べているお食事であなたの体はできています。美味しく楽しくお喋りして、健康になろう。毎回楽しく、賑わっていますよ。日時:毎週 水曜日 19時~21時(ほかの曜日・お時間をご希望の方はお気軽にお問い合わせください。)場所:阪急淡路駅西口より徒歩1分の自宅サロン(ご予約の際に場所をお知らせいたします)参加費:1,000円定員:5名お申込み・お問合せ先:madame.khako@gmail.com ===============ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。​ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

      12
      テーマ:
  • 24May
    • お料理で自分を取り戻す

      ごきげんよう。マダム・カーコです学生のころの事最近良く思い出すのですが私自転車で通学していたんです。雨が降っても制服が少し濡れるくらいは気にせずに大きな橋を一気に自転車を漕いで渡ってました。今思うとよく毎日かよってたものです。最近その頃のこと思い出す機会が何度かありました。レッスンで「修了証」を渡す機会が重なったからですベーシックコースが終わりアドバンスコースに進まれた4人の生徒さん。アドバンス中級を終了され、上級に進まれた3人の生徒さん。計7人に修了証を渡しましたとってもうれしそうな顔私もとっても嬉しくなりましたはじめはみんな「お醤油はどれくらい?」「野菜はどうやって切るの?」と、何度も聞いてきたり、レシピを何回も見てるのに出来上がりがレシピとは違うものになってしまったり、でも、回を重ねるごとに少しずつできるようになって、慌てなくなって落ち着いてお料理出来るようになって行くんです。ふとした瞬間に「あら、みじん切りすごく上手くなってる」と思ったり試食の時に「あれ、すごく美味しい」と思ってそして「片付け早くなってるし」とかね。そんな時みんな上手くなったなとしみじみ思います。そして、修了証をもらうころには、皆さん、はっきりとわかるくらい顔が変わってきてるんです。お食事が変わってきたこともあるのでしょう。色黒だったのに肌がとても白くなった方。目が大きくはっきりとした方。痩せてきれいになった方。食べ物を変えただけで食べる量を減らしたり運動したわけじゃないのに人それぞれですけどとても変化してます。そして皆さん共通しているのは自信が出てきたことが顔に現れてるってことです。お料理出来ない。それだけで自信が持てなかった方達が宇宙の法則である陰陽を学び、その陰陽の法則に基づいたお料理を学ぶことで母親としてではなく娘としてではなくただ、ひとりの女性として女性であることの確信を持たれたのかなと思うくらい顔が変わってます認識は出来てないかも知れないですけど変わってるんですよね。別人みたい。って会うたびに女性の私でもドキッとするくらい。綺麗に見えます。惚れちゃいそうって思います。料理するって人を変えるんですね。料理って、こんなに女性を輝かせるんですね。女性としての輝きが出てきたらほんとうのあなたのよさが、見えてきます。誰かに美味しい物食べてもらいたい何か作ってあげたいって素直に思えるようになります。何よりも、大切な自分自身にお料理を作ってあげる。それだけで、自分を愛おしく思えます。そうしたらいろんな人と自信をもって関われる。いやな人間関係から逃げたり流されたりしなくなる。そうすると自分を愛せるようになってそしたら人も愛せるようになります。自分を愛せること。お料理を通じて。何よりも。誰よりも。真っ先にあなたが歓ぶお料理を作ってみてください。それが、明日の健康で美しいあなたを作ります。もしも、それも難しかったら。私の創ったお料理食べてみてください。ほっと一息つけるようにたくさんお料理作って待っています。ホームパーティーを始めたので気軽にご連絡くださいね。【マダム・カーコのホームパーティ詳細】【参加費】1000円【定員】5名【開催日程】毎週水曜日 19時~21時※他の曜日、お時間をご希望の場合もお気軽にお問合せ下さい。日時の調整をさせて頂いております【開催場所】阪急淡路駅西口より徒歩1分のマダム・カーコ自宅※詳しい場所はご予約時にお知らせします【お申込み・お問い合わせ先】MAIL: madame.khako@gmail.comTEL: 080-4239-7360===============ブログランキングに参加しています。皆さまの応援が励みになりますマクロビオティックランキングにほんブログ村メールマガジン 配信中!!ハッピーヨギーニマクロビアンのメールマガジンでは、ブログではご紹介していない、KTYオリジナル健康法『ヨギマクロ』の、詳しい実践方法などを配信中です。メールマガジンご登録者様限定のヨガとマクロビオティックであなたのまだ見ぬ未来を見つける方法をお届けします。是非お楽しみください。【無料】でご登録いただけます。ご登録はこちらまで。(北浜伝統ヨガスタジオ公式HPへ移動します)もしあなたが、生活をより健康的に変えたい!病気や体調不良に振り回されない自分になりたい!と思っているのなら・・・マダム・カーコのスクールのお料理をぜひ実践してみてください。詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。⬇︎⬇︎⬇︎マダム・カーコのマクロビクッキングスクール北浜伝統ヨガスタジオ公式HPはこちら一般社団法人W・H・S・Eホームページはこちら 北浜伝統ヨガスタジオ公式ブログハッピーヨギマクロはこちら

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『マダム・カーコの


マクロビクッキングスクール』


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プロフィール

マダム・カーコ

自己紹介:
1970年生まれ。 3歳の時父親が他界し、 そこから養護施設生活が始まる。 両親のいる普通の家庭に憧...

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