去年の記事の使いまわしになっちゃいますが
今年もヘビーリピートしています
クックパッドの人気メニュー
「チキンカレー」 を作りました（＾＾）
レシピはこちら↓
http://cookpad.com/recipe/821702
朝から、出勤前に鶏肉をヨーグルトに浸けこんでおきました
レシピにはトウガラシを入れると書いてるんですが、
子供味にしようと思うので、外してあり合わせの野菜をプラス
レシピ以外のもので ニンジン、あまなが、生トマト
しなりするまで炒めたら、缶詰のカットトマトをあえて煮込みます
レシピ参照してくださいね('-^*)/
煮込んでからついに
ヨーグルト＆チキン投入！！
ぐつぐつさせながら混ぜていると、トマトの酸味ある香りと
ヨーグルトのそれとで、すっぱーーい香りでカレーになるのか
微妙に不安・・・(￣Д￣；；
そんな不安もこれ↑で払拭
ふだんでもよくやる手です
いろんなルーを混ぜると美味しいんですよね
ちょっと湯気で写り悪いですが、カレーらしくなってきました
今回は、このチキンカレーに
山芋のチップスをトッピングしてみることに
ちょっとだけ余ってしまった山芋を
うすーくスライスして塩をまぶして
そのまま揚げます
春雨を揚げたときみたいに、躍動感のある形に
仕上がってくれたらおもろいのに
ちょっと厚みがあるし、うまくいきませんねーー
山芋がパリパリのうちにいただきまーーす
このチップス、子供たちに好評で
ずいぶんつまみ食いされてしまって
おかわりにはトッピング無しになりました
肝心のカレーとの相性は、
良好です('-^*)/
ちがった食感もいいし、こうばしさがプラスされて
またリピートしたくなりました♪
ではでは、おやすみなさいませ(^-^)/
