久しぶりの更新になっちゃいました
寒い日が続いていますが、紅葉がちょうど見頃を迎えていますね。
行楽日和だった先週末は、岸和田にある大威徳寺という紅葉の名所に行ってきました。
色づいた自然の景色に癒され、冷たい澄んだ空気に清められ、近場にこんな素敵な所があったことに感激でした。
滝もあったので、あたたかい季節に来るのもいいかも
短い秋ですが、いろんな秋を満喫できたらいいなぁと思います
と言っても、秋と言えばやっぱり１番は食欲の秋
今日はそんな秋に嬉しいケーキのご紹介です。
小麦粉を一切使わず、代わりにおからと米粉で作ります。
小麦アレルギーの方に安心なのはもちろん、小麦粉を控えたい方にも嬉しいスイーツです
何か甘いものが食べたいけど、あんまり小麦粉は摂りたくないなぁと感じる時ってありますよね。
そんな時に、マクロビを始めた頃からよく拝見して色々と勉強させて頂いているブログで紹介されていた、こちらのおからケーキに挑戦してみました
作ってみるとすごく簡単で、しっとりふんわりな食感や、おからと米粉の優しい甘みなど、あまりの美味しさにビックリ＆感動
小麦粉を使わずにこんな美味しいケーキが焼けるなんて…
１度作ると、嬉しくて美味しくて安心で、何度も作りたくなっちゃう魔法のケーキです。
皆様も是非お試しください。
さつまいもとレーズンを入れて甘味料を減らしたり、少しアレンジを加えたレシピをご紹介します
■■さつまいものおからケーキ■■
＜材料＞ パウンドケーキ型１台分
○おから １００ｇ
○米粉 １００ｇ
○アルミフリーＢＰ 小さじ２
○塩 ひとつまみ
◆豆乳 １８０ｃｃ
◆メープルシロップ ４０ｃｃ
◆菜種油 ４０ｃｃ
さつまいも 小さめ１本
レーズン 適量
＜作り方＞
１、おからをお鍋で炒り、水分をとばす。
さつまいもをさいの目切りにして蒸すか少量のお水で茹でる。
２、○と◆を別のボウルでそれぞれ混ぜる。
３、○に◆を加えて混ぜ、さつまいもとレーズンを入れる。
４、型に流し、１７０℃で４０分程焼き、竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
（こちらは生地に紅いもパウダーと黒ゴマを混ぜて焼いたもの。）
さつまいもの他にもかぼちゃや栗、ナッツ類などなんでも合いそう。
また、米粉を玄米粉に変えても作れるみたいなので、玄米粉をお持ちの方はそちらでも是非
甘さが物足りない方は、お好みでメープルシロップの量を調整してくださいね。
おからを炒る工程が増えるだけで、あとはいつものマクロビパウンドケーキと同じ、粉類と液体類をそれぞれ混ぜて合わせるだけなのでめちゃ簡単。
ほんと超おすすめの魔法のケーキ、ぜひたくさんの方々に試して頂きたいです
Android携帯からの投稿
寒い日が続いていますが、紅葉がちょうど見頃を迎えていますね。
行楽日和だった先週末は、岸和田にある大威徳寺という紅葉の名所に行ってきました。
色づいた自然の景色に癒され、冷たい澄んだ空気に清められ、近場にこんな素敵な所があったことに感激でした。
滝もあったので、あたたかい季節に来るのもいいかも
短い秋ですが、いろんな秋を満喫できたらいいなぁと思います
と言っても、秋と言えばやっぱり１番は食欲の秋
今日はそんな秋に嬉しいケーキのご紹介です。
小麦粉を一切使わず、代わりにおからと米粉で作ります。
小麦アレルギーの方に安心なのはもちろん、小麦粉を控えたい方にも嬉しいスイーツです
何か甘いものが食べたいけど、あんまり小麦粉は摂りたくないなぁと感じる時ってありますよね。
そんな時に、マクロビを始めた頃からよく拝見して色々と勉強させて頂いているブログで紹介されていた、こちらのおからケーキに挑戦してみました
作ってみるとすごく簡単で、しっとりふんわりな食感や、おからと米粉の優しい甘みなど、あまりの美味しさにビックリ＆感動
小麦粉を使わずにこんな美味しいケーキが焼けるなんて…
１度作ると、嬉しくて美味しくて安心で、何度も作りたくなっちゃう魔法のケーキです。
皆様も是非お試しください。
さつまいもとレーズンを入れて甘味料を減らしたり、少しアレンジを加えたレシピをご紹介します
■■さつまいものおからケーキ■■
＜材料＞ パウンドケーキ型１台分
○おから １００ｇ
○米粉 １００ｇ
○アルミフリーＢＰ 小さじ２
○塩 ひとつまみ
◆豆乳 １８０ｃｃ
◆メープルシロップ ４０ｃｃ
◆菜種油 ４０ｃｃ
さつまいも 小さめ１本
レーズン 適量
＜作り方＞
１、おからをお鍋で炒り、水分をとばす。
さつまいもをさいの目切りにして蒸すか少量のお水で茹でる。
２、○と◆を別のボウルでそれぞれ混ぜる。
３、○に◆を加えて混ぜ、さつまいもとレーズンを入れる。
４、型に流し、１７０℃で４０分程焼き、竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。
（こちらは生地に紅いもパウダーと黒ゴマを混ぜて焼いたもの。）
さつまいもの他にもかぼちゃや栗、ナッツ類などなんでも合いそう。
また、米粉を玄米粉に変えても作れるみたいなので、玄米粉をお持ちの方はそちらでも是非
甘さが物足りない方は、お好みでメープルシロップの量を調整してくださいね。
おからを炒る工程が増えるだけで、あとはいつものマクロビパウンドケーキと同じ、粉類と液体類をそれぞれ混ぜて合わせるだけなのでめちゃ簡単。
ほんと超おすすめの魔法のケーキ、ぜひたくさんの方々に試して頂きたいです
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