いつか行ってみたいと思っていたお店へ行ってきました
それは東京中目黒にある野菜スイーツ専門店
パティスリーポタジエ
さん
以前にパティシエの柿沢安耶さんをテレビなどで何度か見たことはありましたが、まだ私がマクロビに出会っていなかったせいもあり、「ヘルシーやなぁ」くらいで、あまり気にとめていませんでした
けれど、愛読している月刊誌「致知」の２０１２年７月号に柿沢安耶さんのインタビューが載っていて、それを読んでからやっと「なんてすごい人…!!」と感動させられ、いつか柿沢安耶さんのお店へ行ってみたいと強く思うようになりました。
“自然に感動する心が生んだ野菜が主役のスイーツ”
マクロビオティックを取り入れたスイーツや、食育セミナー、農産地ツアーなどを通して、食の大切さを広めておられる方です
中目黒のパティスリーポタジエの他に、銀座には野菜寿しポタジエ
というお店も出されています
野菜寿しも食べてみたかったのですが、今回予定していた日は残念ながら貸切だったので、次回のお楽しみに…
パティスリーポタジエさんの野菜スイーツは、
お野菜はオーガニックのものを使い
小麦粉は国産１００％
甘みは甜菜糖
卵は安心安全な自然派なものを
たくさんのこだわりと、たくさんの愛を感じられる素敵なお店です
ゴボーショコラ濃厚なチョコの中にごぼうの食感と香りがしっかり感じられて、楽しい！美味しい！
甘すぎず、じっくり味わい深いケーキでした。
可愛くてオシャレな店構え。テーブル席が４つあり、美味しいケーキとあたたかい五穀茶を頂きながら幸せな時間を過ごしました。
ポタジエさん、ありがとう
次こそは野菜寿しと野菜スイーツのはしご、楽しみにしています