スイートポテト

最近さつまいもが美味しくてとまりません…

玄米リゾットやお味噌汁に入れたり、天ぷら、煮物、焼き芋など、ほぼ毎日食べています

やっぱり季節のものは味が濃くて甘みも強くて最高ですね




実は夏の終わり頃から食欲が旺盛で、マクロビをしているのに体重が少し増え気味でした
昔なら少し増えてもすぐ戻せた体重が、だんだん１キロ減らすのも大変になってきています…これってやっぱり年のせい…？


けど身体のために一度リセットしようと思い、腹八分と砂糖断ち（無理せずマクロビスイーツは少しＯＫ）を意識して続けていました

すると日に日に体が軽くなり、腸の調子も良くなり、１週間ほどで自分のベスト体重に戻すことができました


マクロビの基本「腹八分」の大切さを改めて実感した今日この頃です



さつまいもは私にとっては別腹に入る食材ですが、さつまいもも含めて腹八分を心がけて、食欲の秋も楽しく元気に感謝して過ごします




今年初めて作ったスイートポテト

分量は去年のと同じです（レシピはこちら ）


焼き立てに米飴を塗った時の、この照りが可愛らしくてなんとも言えません
（冷めると米飴がなじんでしまうので）

また、冷めると食感が少しパサパサするので、軽く温め直して、照りが欲しい場合は米飴を塗り直してください



一般的なバターや生クリームの入ったスイートポテトはもうしばらく食べてないのでほとんど味を覚えていないですが、普通のより私はこっちが大好きです

コクがあって、優しい甘みで、じっくりと味わい深くて…


小さいサイズでも、味わって食べると１つで大満足です

（去年は“とまらない”って書いてますね…
１年経って少し成長できたのかな？と思うと嬉しいです!!）



昨日も美味しいさつまいもを買ってきたので、今年は何回くらい作るかなぁ