今日はずっとご紹介したかったお店
マクロビオティック、酵素食を提供しているレストランで、本格イタリアンが味わえる大人な雰囲気のお店です
マクロビと聞くと、素朴な和食のイメージを持たれている方もいると思います。
確かにマクロビの基本となるお食事は、「玄米ご飯にお味噌汁、あと豆類や季節野菜を使ったお惣菜」というのが一般的です。
こういう食事も大好きですが、たまには洋風な雰囲気のお店でオシャレなお料理を頂きたい時もあります。
そんな時にお邪魔するのがこちら、ｔｒｏｉｓｄｉｘ（トワディス）
さん
北堀江にある、自然派レストランです
お店のコンセプトは「生きる」。
生きていることを最大限に楽しむためには、やはり健康が一番。
古くから伝わる日常の食事から健康を維持してゆく薬膳効果に着目し、
「生きている食べ物」を意味する「酵素食」と
「自然の恵みに感謝することからはじまる陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法マクロビオティック」を取り入れ、
今を生きる現代人に「昔ながらの食事法や味」を「ファッショナブルなイメージ」で伝える
ということをテーマとされています。（トワディスさんＨＰより）
今回お食事に行くのは３回目でしたが、久しぶりだったため、ランチメニューが以前と少し変わっていて、お手頃価格のメニューが増えていました
・パスタランチ（２種）
・リゾットランチ
・サラダランチ
・プレートランチ
・和コース
私は玄米が食べたかったので、リゾットランチを注文しました
まず運ばれてきたのは、三年番茶
マクロビオティックでは定番のお茶です。
カフェインが少なく、体を温める作用があります。
冬でも氷入りのお冷を出されるお店が多い中、このようなお心遣いはほんとに嬉しくて有難くて、それだけでまた来たくなるくらいの感激です
他にもミネラルウォーター、炭酸入りミネラルウォーターから選ぶことができますので、お好みのものをご注文ください
オーガニック野菜のサラダと、豆乳スープ、三年番茶
キノコと黒胡麻 豆乳ベースの玄米リゾット
キノコがたっぷり入っていて、玄米と黒胡麻のプチプチ食感がとても良くて、美味しいです。
プラス￥２５０でアップルパイ 豆乳アイス添え
トワディスさんのドルチェは、卵、バター、生クリーム等を使わず、全粒粉、豆乳、てんさい糖、ハチミツ等を使って作られたマクロビスイーツです。
マクロビスイーツは、美味しくてしっかり甘みがついていても、食べた後にお腹が重たくならないのが嬉しいところです
今回も癒しの空間で、体に優しい美味しいお料理をお腹いっぱい頂きました
トワディスさんは何度来ても感動があり、体の内側から元気になれます
いつか何かの記念日にも利用させて頂きたいお店です
みなさんもお近くに来られた際は、ぜひお立ち寄りください
ごちそうさまでした