今日はお米の美味しい洗い方をご説明します
洗い方（おがみ洗い）
１、サイズの合うザルとボウルを用意し、計ったお米を入れます。
２、かぶるくらいの水をいれ、１～２回かき混ぜて、水を捨てる。
（最初の水は、乾いたお米がどんどん吸水するため、浄水器やミネラルウォーターなどを使います。）
３、もう一度かぶるくらいの水をいれ、お米を両手にはさみ、指先が水につくくらいの状態で、両手をこするようにしてお米を洗う。
（力を入れ過ぎず、シャリシャリと音がするくらい。）
お米をすくってはおがみ洗いをし、１０回ほど繰り返し、濁ってきたら水をかえる。
水の濁りがなくなるまで、５回ほど繰り返す。
４、水を張ったボウルにザルごとお米をつけ、水の中でザルを左右に少し回し、「い」の字を書くように振り洗いしてから上下に揺する。
水が濁ってきたら水をかえて、もう一度繰り返す。
（最後の水も、最初の水と同じ水を使います。）
５、ザルをあげて水気をきり、お鍋や炊飯器にセットする。
これがおがみ洗いです
ぷにぷにで可愛い母の手を借りました
私はせっかくなのでいつも心の中で「ありがとうありがとう…」と言いながら洗っています
お料理をするときに美味しくな～れっと気持ちを込めるのと同じですね
玄米でも白米でも、洗い方を変えるだけでびっくりするほど味も変わります
初めて母がこのおがみ洗いをして炊いた時、いつも以上の美味しさで、「今日なんか違う？」と聞いたくらいです
是非お試しください