今日は仕事が早く終わったので、メープルビスケットを焼きました
みんなに愛されるメープルシロップを使ったお菓子 第二弾です
みんな甘いものは好きですか？？
私は大好き
‥‥でした
（今は普通に好きって感じかなぁ？）
今までの私は甘いものがないと落ち着かなくて、食後には欠かさずチョコやクッキーを食べ、３時になるとケーキや菓子パンやお饅頭などの、ボリュームがあってハイカロリーなおやつを毎日食べていました
食べ過ぎを気にすることもありましたが、「太るかな～」「お肌荒れるかな～」という程度
そして、マクロビオティックに出会って勉強を始め、白砂糖が体に及ぼす色々な悪影響を知りました。
（そのうち改めて説明します♪♪）
けれど、最初の頃は頭では「食べないほうがいい！」とわかっているけど全然やめられなくて、食べないとストレスがたまるし、我慢できずにドカ食いをしてしまったら自己嫌悪で‥‥
これを「お砂糖中毒」と呼んだりするそうです
そこで、私がしたことは‥‥
食べたくなった時には安心できる材料を使って自分で作るッ
そうすると、作っているうちに作ること自体が楽しくなってきて甘いものを食べたい欲求が和らぐのか、少しずつ食べる量が減ってきて、マクロビを始めて９ヶ月、やっとお砂糖ゼロの日を実現できるようになってきました
こんな私が癒された、スイーツレシピのひとつです
メープルビスケット
＜材料＞ 天板１枚分
○全粒粉 ８０ｇ
○薄力粉 ２５ｇ
○アルミＦｒｅｅのＢＰ 小さじ１
○塩 ひとつまみ
●メープルシロップ 大さじ３
●太白ごま油 大さじ２
●水 大さじ１
＜作り方＞
１、○をボウルに入れ泡だて器でよく混ぜる。（ふるいにかけるかわりです。）
２、●を加えてゴムべらでさっくり混ぜる。
３、②をひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫で３０分程寝かせる。
４、台にラップを敷き③をのせ、麺棒で厚さ４～５ｍｍに伸ばして好きな型で抜く。
５、天板に④を並べて、１８０℃に温めたオーブンで１５分焼いて出来上がり。
味はとっても懐かしい素朴な甘さ
サクサクで美味しいですよ～
けどやっぱり食べすぎには注意です
笑