ちょっと思い出を語るけど許してや〜
独身の頃のマチコは
仕事帰りに梅田の百貨店に寄って
お買い物するのが好きだったんよ
※今の梅田は様変わりしてどうなってるかは知らん…
けど、昔の百貨店なら説明できる！
☑️阪急…オシャレ、若い女子に人気
☑️阪神…タイガース、オッサンオバサン庶民の聖地
デパ地下に立ち食い。大阪にアジアを感じる地。
→観光で行くならココ
☑️大丸…セレブ御用達
（今、変わってしまってるかもしれん…）
中でも私は1番好きなのが阪急百貨店で
服や化粧品もバンバン買っていたし
（あの頃はね…）
よくデパ地下でケーキを買って
たけにゃんの家に持って行ってたわ〜
神戸系スイーツは全部食べ尽くしたくて
ぼる塾の田辺みたいに
語れるくらい食べてた気もする🍰
神戸のパンも食べ尽くそうかと思ったけど
あんまり違いがわからなくてやめた
食べ慣れてないものは
「全部美味しい」しかわからんのよね…
阪神間の美味しいお店はかなり食べた🍰
大阪のキタは梅田駅前にデパート集結やし
美味しい店はたいてい出店してるしね
で、私は洋菓子が大好きなので
アレコレ食べてるうちに
自分の好みもわかってくるわけ
チーズケーキが大好き！
ティラミスが大好き！
（どっちもチーズのケーキやねん
）
あと、ロールケーキが好き！
ただただ生クリームとスポンジの美味しさで
勝負するやつね
チーズケーキとかロールケーキは
美味しいお店がけっこうあるねん
なんなら日本全国にある。
作り手の技術の問題もあるけど
最終的に生クリームとか素材の違いが
ダイレクトに出てるのもわかってくるわけ
でもさ、ティラミスの美味しいお店って
ホンマないねん！！
それも当たり前で
ティラミスを売ってる店がないねん
なんで売ってくれへんのや〜！
ティラミスが食べたくなったら
阪急百貨店のシーキューブに行ってた
シーキューブ（C3）には
美味しいティラミスがあるねん
ティラミスを買うために行くことが多くて
何を買おうかな？という気分で行ってないから
他の種類のケーキをほぼ食べてない
ある時、どこかの百貨店のデパ地下の
どこかのお店で外国人パティシエが来て
ティラミスの作り方を実演してくれる
という集客イベントがあってさ〜
私は最初から最後までずっと見ててん
ティラミスを食べたくなったら
C3に行かなきゃならんのは不便やし
C3がなかったら困るやん？
なんなら自分で作れたらベストやん？
目の前で実演…良いのか？
悪いがその技術、
私がパクらせてもらう
と、決意をもってガラスの前を陣取ってたの
でも当時はまだスマホもなくガラケー
iモードとかあった時代かもしれん
クックパッドもあったか不明
（知名度上がる前からクックパッドは利用してたけど
まだレシピ数が少なすぎた頃）
ティラミスの材料が何か？とか
スマホ検索できへんから知らんわけ
携帯でインターネットを使えへん時代やしな
そんなんやから
材料を言われた瞬間に白目よね
えっ、リコッタチーズって何⁉︎
なにそれ？知らん〜
材料でKOされたわ
でもまぁ作り方を聞くやん？
ティラミス大好物やし
マスカルポーネが入手できたら
作れるかも？とか考えて聞いたけど
①スポンジを薄く敷き詰める
オッケー👌
スポンジいるのか…
買うの？作るの？
薄くスライスするのんも面倒やな
②エスプレッソをヒタヒタに染み込ませる
…え、エスプレッソぉ！？
ウッソォー！
（やかましい）
卒業旅行のイタリアで初めて飲んで
「うわ、コーヒー濃い！ナンジャコレ⁉︎☕️」
って友達と言うてたやつやん
ていうかさ
エスプレッソを家で淹れれるわけないやん
実演してもろても明らかにマネできへん
どうぞどうぞ
マネできるもんならやってみな！
ってこと？
③生クリームを泡立てて
マスカルポーネと合わせたヤツを
エスプレッソを染み込ませたスポンジの上に
分厚く塗る…
生クリームを泡立てるの〜？
面倒くさいー
そんな面倒なことしてたんか…
そら観客からため息も漏れるっちゅーねん
④この作業をもう一度繰り返す
再度スポンジ、エスプレッソ、クリーム
繰り返すぅ？
この面倒なことを、また？
⑤茶漉しでココアをふりかけてお終い
茶漉しいるん…？
純ココア、このためだけに買う…？
当日、独身アラサー
実家暮らしだったワイ
全てが面倒…
もう無理や…
とチャレンジする気が失せたよね
終わってようやくヤレヤレで
コレで完成か〜と思ったら
「この状態で何日か寝かせて
味を馴染ませます」
とか言われた時点で
もうトドメ刺されたわ
すぐ食べれないの！？
こんなに手間かけて？
こんなに待ったのに！？
という絶望感よ
観客ザワザワしてたもんな
たぶん私と同じで
作りたい人がたくさんいたと思うけど
この実演見て
「ティラミスは作るもんじゃない」
と全員思ったんちゃうか？
「ティラミス小さいのに高いよな」
とか思っていたけど
この手間、高くないわ
ティラミスは買う物！
と吹っ切れ、買って帰ったわ
ガン見して実演を見守っていた誰もが
同じ気持ちだったと思う…
全工程が面倒やし
材料に無理もある
だいたいマスカルポーネチーズとか
どこに売ってるん？
チーズっぽい味してた？
生クリームだけかと思ってたし
チーズ臭くないチーズなのか…🤔
（デパ地下とかコストコとかOKストアーに売ってる）
全く作ろうとは思はなかったけど
この時以来、マスカルポーネが頭に残り
マスカルポーネチーズを見かけると
買うようになったけどね
今やテキトーに使ってる
使えるようになった自分、成長してる
…と思えるのがいいねん
チーズ大好きなので
あったらリコッタチーズも買ったり
普段の料理に使って自己満足
胃袋も満足、自分に陶酔よ〜
この時に自分がチーズ好きなのを
初めて自覚したんやけど🧀
最近はちょっと贅沢と思って
マスカルポーネチーズを買うことも増え
冷蔵庫にけっこう入ってる
クリームチーズ（キリ）もあるけど
そのまま食べるにはいいけど
調理に使うには剥くのが面倒なんよね
ちょっとお惣菜に使うにも
甘めなスイーツにも使いやすいから
マスカルポーネを500gたっぷりを買いがち
（OKストアーでは外国産は安い）
送料無料↓
コレでティラミスを作らないのも
もったいないけど面倒やし
わざわざスポンジ買ったり作るの嫌やしな
でもさ、先日
滅多に行かないスーパーで
お得用のカステラの切り落としを
200円で買おうとしてハッと気づいてん
コレをスポンジに使えば
ティラミス作れるやん…
しかも切り落としやから
すでに薄く切られてて手間が省けてるし
あと必要な材料は生クリームを買うだけ！
驚くことに
全ての食材が今
家にあるやんか！
絶望してから20年近く
作ることなどないと思っていたし
ティラミスを売ってるお店もないから
OKストアーでたまに
大容量で激甘のティラミスを買って
それで良しと我慢していたけど
子どももティラミス大好きになっている
自分で作る日が
やっとｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
とウッキウキでしてね
新婚で誕生日プレゼントしてもらった
デロンギのエスプレッソマシン（2代目）
普段はカフェ・オ・レにしてるけど
エスプレッソモードにダイヤル回すだけ☕️
（クックパッドによると、エスプレッソでなくインスタントコーヒーで代用できるらしいが我が家にはない）
マスカルポーネは手で伸ばし
生クリームはブレンダーで泡立てるだけ
スポンジ、エスプレッソ、クリーム
この繰り返しも
子どもと一緒にクッキングと言うと大喜びで
やってくれてるから最高
スポンジ2度目
エスプレッソ2度目ヒタヒタ
面倒なことは全部
子どもが大喜びでやってくれるしさー
最高でしたわ〜
最後のココア
茶漉しをトントンすれば落ちるからね
トントンが下手くそなのはまぁしゃーない
色々器からはみ出してたけど
完成して1日寝かせ
味を馴染ませて昨日食べました
めっちゃ美味しかった〜！
しかもスコップケーキなので楽
好きな量を器に盛るだけ
型で焼くとか不要だし
そのへんのタッパーに詰めて
冷蔵庫に入れたらいいだけやから
一個一個型を買うようなハードルはない
やってみたら意外と簡単だったわ…
カステラなかったらやってなかったし
カステラが甘いから
その分の砂糖を次回は減らそうと思ったけど
9月はお月見でお団子を作ったし
10月はティラミス作りでオッケー👌
毎月何か１つ子どもとクッキングを目指そう
ついでにコレとは別で
大好物のチーズケーキ
義兄が注文してくれた
別海町のふるさと納税が美味しかった
最高のチーズケーキでした！
北海道で最高品質の牛乳ができるエリアやし
（生乳生産量も日本一）
そらもう間違いない。
注文前からわかってたけど
食べてみても裏切らない味
8分割して食べました
楽くんはチーズケーキが苦手なので
（なのにティラミスだけ好き）
私が余分に食べれました
このチーズケーキだけは譲れないわ…
クリーミーで食べ応えあり
5号サイズでちょい大きめなのが嬉しい
冷蔵庫でも嵩張らずに保管しやすくて
良かったです
コレは次回
我が家も注文したい_φ(･_･
そら色々受賞してるはずやわ
贈答用にも良いなと思った。5号↓
定期便のお得感
チーズケーキ大好きすぎて
入院中も差し入れしてもらった記憶あるわ
4号↓
せっかくなので
ドゥーブルフロマージュといえばルタオ
4号2個↓
ふるさと納税でなくても買える↓
送料かかるけど
別海町といえば
ホタテが1番有名やで？というと
義兄さん、ホタテも買ってましたわ〜
発送時期が選べます↓
