お試しさせていただきました。
間人（まにん）さんは代官山と恵比寿にある
和食のお店です♪
お店で出されている｢しゃぶしゃぶ｣｢しゃぶすき｣が
家でも食べられる「しゃぶつゆの素」です。
3本 2700円（税込）
じっくり手間をかけて創り上げた
特製の五段仕込みのつゆは
かつを節・鯖節・宗田かつを節・昆布の
合わせだしを一晩寝かせ
鹿児島の特選醤油をだしと合わせ
鹿児島の特選醤油をだしと合わせ
最後に追いかつをで仕上げたものなんだそうです。
家で食べる時は水で割って温めて使用します。
しゃぶしゃぶで、つゆとして使用もできるし
しゃぶすきで使用することもできます。
【しゃぶつゆの素1本でしゃぶしゃぶは３～４人前、
しゃぶすきは２～３人前の１回分】
しゃぶすきは２～３人前の１回分】
今回は「しゃぶすき」にしました。
レシピがついているので具もその通りに作ってみました。
（しめじだけ追加）
具が豚肉とレタスと白ネギなんですよ～。
そして溶き卵につけて食べます♪
最高に美味しいですー！！
しゃぶつゆの素を贅沢に１本丸ごと使用するのですが
出汁が濃厚で複雑な味です
濃いめのつゆに卵をくぐらして食べるから
マイルドさも出て、絶品です
具の野菜もレタスと白ネギで出汁に合うし、
お肉も豚肉なのであっさりしていてぴったり♪
おいしすぎ～
まだ２本もあるからまたこの味が味わえる！と思うと
にやけてしまいます。
残った出汁も最後まで活用しました。
（実は旦那さんが作りました）
砂糖を加えて肉じゃがに
そして、まだ残っていたので
最後はニラ玉丼にしました。
残り一滴まで食べたくなるぐらい美味しかった～。
いつかお店にも行ってみたいです。
ごちそうさまでした。
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