滋賀県高島市
ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室
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元パティシエールが教える
やさしくかわいいお菓子たち
メルヘンスイーツスクール
「PetitFour/プティフール」
北野麻紀子です
こんにちは
教室の別室活動、
ママ友コミュニティBonbonの会。
今月も開催出来ました＾＾
今月は、
みんなでフルーツ大福を作りました！
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ジャジャン♪
＼
６種類のフルーツを大福にとじこめて♡
今どきの薄餡風です。
カットして萌断♪
定番フルーツで旬のモノから、ちょっと時期の早いイメージのもの、はてはちょっと変わり種、はじめて食べる！といった方もおられたフルーツまで。
いろんなフルーツをあつめて仕上げてみました＾＾
苺は大定番！王道ですね＾＾
桜餡で作りました。
キウイやミカンは定番ですね。
国産キウイに、みかんも国産のカラマンダリンを。
少し時期の早いものとしては
スイカを用意してみました！
意外や意外！
いちばん皆さんのウケが良かったのがこのスイカを使った大福でした～～＾＾
そして、初めて食べる方も多かったのが、
ドラゴンフルーツとパパイヤメロン。
（ドラゴンフルーツはお料理研究家のゆかりさんがオススメされていたので使ってみました♡ゆかりさんおススメの赤いタイプのドラゴンフルーツが売って無くて白いタイプになっちゃったけどｗ）
意外性があって楽しんでいただけた２種類です＾＾
ずら～り♡
テーブルいっぱいに並んだフルーツ大福♡
餡も４種類（白あん、桜あん、粒あん、こしあん）用意して、
各々好みの組み合わせで包んでいただきました＾＾
皆さん最初はたどたどしかった包餡も、後半は手慣れたモノに。
どんどん包まれていく大福さん達♡
思っていた以上に、すごくたくさん出来ました！
みなさん頑張りました～＾＾
和菓子用の個容器も用意しておいたのでみなさんすっかり「和菓子店屋さん」気分♪
最後までお楽しみを満喫してくださいましたｗｗｗ
トータルして餡の厚みが薄めなのがとても好評でした。
「これくらいの餡の量って、食べてちょうどいいね！果物のジューシーさがすごく感じられる！」
「これまでフルーツ大福を買っては「こんなにあんこいらんのよ～！」って思ってた。」
「自分で作ると餡を好みの量に調整できるしいいね。たくさんのあんこで包まないといけないわけじゃなかったんやね。」
と、大好評！
そして、大福を切った時の見た目のキレイさカラフルさにも皆さんやられた～～！♡って感じでしたｗ
「うわ～～♡キレイ！！」って＾＾
ご試食TIMEも、「美味しい、美味しい！！」とみなさんニコニコ♡
種類多かったけど、美味しいジューシーなフルーツばかりだから、みんなペロリであっという間に完食！
「コレは家で子どもと作りたい！」と口々に言っていただけて嬉しかったです＾＾
いろんな色のフルーツで作ると断面がキレイでホントに見た目も最高です！
私も苺が旬のうちに子ども達とまた作ってみようと思います♪
娘からはシャインマスカットとバナナの大福のリクエストが早速入りましたｗ
生クリーム一緒に詰めても美味しそうですよね♡
やってみたいな♪
さて。
Bonbonの会。
来月は何のお菓子にしようかな・・・
悩みます・・・ｗ
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北野 麻紀子