滋賀県高島市
JSA認定アイシングクッキー教室
お菓子教室
「PetitFour」（プティフール）
北野麻紀子です
こんにちは
当教室オリジナルの
10月スタートのクラスが先日から始まりました
アイシングクッキーの基本を１から学ぶこちらのレッスン。
お越しくださったのは、隣町から受講のMさん
第１回目は、アイシング専用のクッキー生地作りと、アイシングのラインを描くパイピングの基本の「き」や、なめらかな塗りつぶしのコツを身につけるレッスンです
Mさん、クッキーはよく作られるそうですが、アイシングクッキー専用となるクッキー作りは初めて
平らでアイシングしやすい、なめらかで、それでいてとっても美味しいクッキー生地の作り方、お教えさせていただきます
Sさん作
キレイに焼けてます
「サックサクでめっちゃ美味しいです～」って
時代や生徒さまのニーズにもお応えできるよう、当教室のクッキーレシピも少しづつ変化しています。
材料の違い。
それによる仕上がりの違い。
どの方法が悪いとかではなくて、
どの材料をどう選ぶのか。
どんな手法で作るのか。
そんな違いもキッチンでの実習で実際体験していただきながら、お話させていただいています
後半のアイシングも、息を詰めながらの集中で・・・
出来上がりがこちら
ベーシックレッスン初回にして、これだけキレイに仕上げてくださって感動です
「線描くのが難しかったです～
」っておっしゃってました
最初はみんなそうなんです
そこを練習で自分のモノにしていくの
コツをしっかりお教えします。
これから回を重ねるごとにどんどん上達されていくんでしょうね
２回目以降のレッスンも楽しみです
お越しいただきありがとうございました
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