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November 29, 2011

時にはエスニックに

テーマ:食べること
さあ、今日も食べ物の話題です


京都の美術教室    京都の美術教室

そう、これはタコス!
メキシカンタコスは大好きな一品
もちろんトルティーヤから手作りします
最初は硬くなったりしたけど、ようやくコツが掴めてきた
私はちょっとだけ本格的にしたいのでコーン粉も混ぜます、焼き上がったら塗れ布巾をかぶせておいて。

サルサはやっぱり青唐辛子が良いです
赤トウガラシではあの味はでない
それと生ニンニクと生タマネギも欠かさずに入れます!

チリコンカンは牛肉と豆類をたっぷり入れて、チリをた~~~~~っぷり。

これがどうしてあの皮にくるまれると旨くなるのか
基本、皮で包む料理が好きです、北京ダックとか、春巻きとか、韓国の焼き肉とか、レタス包みとか
旨いですよねー

たまに食べたくなる一品です


それから明日までやってるグループ展の一階にあるカフェでケーキを買いました

京都の美術教室

がっつりのアメリカンケーキです!
普通に美味しいけど、普通やけど濃くてしっかりした味付け
ケーキでカロリーオフはいらないでしょ?(笑)

で、もいひとつ


京都の美術教室

これもギャラリー近くにあるジャズバーです
頼んだのはオイルサーディンとミート
なんてことない缶詰物ですが、このおじいちゃんが出してくると旨いんですね!
たぶんちょっとした火加減とか、ちょっとした塩とか、ちょっとしたマヨネーズの乗せ方?(笑)

そう、料理にはこの ”ちょっとした” が大切なんですよね
何も豪華な物でなくてもいい
北京ダックだって、北京に行って食べたら身がどっしりついていて、安っいもの、市民の味なんですよね
味噌の量だったり、砂糖加減だったり
それだけ

今回はそんな ”ちょっとした” ことを学びました

それで今日、湯種に再挑戦しました
といっても、酵母がまだできあがってませんから、イーストで湯種食パン
湯種の仕方をちょっと変更しましたが、 やっぱり ”ザ もちつき” なぐらい手が重い
あんまり釜伸びはしませんでした
味は、今日はもう食べられないくらいお腹いっぱいなので、明日食べてみます


きっと芸術も、”ちょっとした” ことが大事なんだろーなー
自己満足に終わらず、、、、、、(あくまで芸術の話、美術は違うので誤解ありません様に)

最後に


京都の美術教室  

コーヒー味のスノーボールを菜種油で作った、真ん中は味見 (^o^;)


では!





こんなこと書いてるけど、美術、絵画、DIY教室です
見学、ご予約は
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http://homepage3.nifty.com/macaronis-atelier/index.htm

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November 26, 2011

chie先生酵母とハチハチ

テーマ:食べること
久しぶりに空いた時間ができたらパンを焼きましょう~
なーんて書いてますが、随分前の記事もごちゃ混ぜ状態です

今回は chie先生  から購入した中種を使って、復習のプチパンと新たに湯種に挑戦!

ほんま、元気が良すぎるchie先生酵母は扱いづらい
      これって人の自転車に乗りにくいのと一緒か?

                             chie先生と出逢った天使のパン屋さんのHP

で、chie先生酵母ってこんな子

京都の美術教室  次の日にははみ出してる (ノ´▽`)ノ



京都の美術教室   この酵母で焼いたプチパン

元気はいいけど私の見極めの甘さが露呈して、やっぱり教室で焼いた物の方が家族受けが良い
私が焼くと、私の性格が反映されて堅くなる、かたくなになる(笑)

なのに無謀にもこの元気な酵母で湯種を作ってパンを焼いた


京都の美術教室  それがこれ(あいかわらず成型下手なんで写真はこれのみね)

美味しい!湯種ってパンを焼くのに2日もかかるけど、旨い!
また焼きたいって思ったけど酵母切れ (ノ_-。)
新たに酵母作りから
よっしゃ~chie先生に習って巨峰で酵母をおこすぞーと思ったけれど
次の日
スーパーにいくと巨峰の姿はなくなっていた
スーパーって急に無くなるのね
いつまで販売とか、書いてほしいもんだ
      でもあの急に無くなったものたちはどこに行くんだ?捨てられるのか?スーパーの疑問だ



あ、そうそう湯種で焼いたことありますか?
焼き上がりはいいのだけれど、
種を混ぜた時の粉ってべっちゃべちゃなんですけど、あれであってるのかなー
1次発酵に入る前の混ぜるのが、手ではまぜられないくらい ”べっちゃべちゃ”
わからんな~




それからパンネタ続きますが
” ハチハチ ”  行ってきました 
京都市上京区山王町506 にあります


京都の美術教室  見つけた!

京都の美術教室  玄関です、誰もいません、勝手に靴脱いでなかにずんずん入ります

京都の美術教室  パンがこうして売られています

京都の美術教室  オープンサンドとスープのランチ 950円でした
サンドは右からパテ、かぼちゃと野菜、マリネとハム、そして巨峰ジャムのレーズンブレッドです


パンは油脂も砂糖も使わないので素朴ですが、天然酵母なのでもちろん旨いです
プレーンのカンパーニュはびっくりするくらいのクープ、盛り上がっています
こちらも元気元気な酵母のよう ヘ(゚∀゚*)ノ
ミッシュブロードもきつすぎず美味しかったです
スープは普通(だけど、もちろん変な味、つまり添加物の味はありません、安心して飲めるスープでした)、
パテは私は苦手でした(野生みがあるの)
ただ購入は食べてみたかった物がその日は店頭にでてなくて、あえなく断念しましたので手ぶらで帰ってきました

でも空間がよくて、おっちゃんがよくて、いらっしゃいませ~とかないけど、丁寧な仕事
1人でパンと向き合って、語り合って焼いてるんだなーって感じました
うーーーん、なんていうのかな 
あ!そうそう「研究所」に行ってる感じです!

またふらっと行ってみよう~

それでは今日はこれにて




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November 22, 2011

油絵ってええなぁ

テーマ:油絵
私は短大で油絵を習いました
大学では教育学と心理学を用いて絵の、美術の可能性を
そして美術教育と絵画療法を調べました


京都の美術教室

大学の研究はまたのちのちお話しするとして、今日は油絵

油絵ってね、独特の匂いがあって、簡単に言うと石油ストーブにちょっと似ている匂い
油絵を描き始めると、他の道具はなかなか使えなくなるくらいどっぷりはまっちゃうものなんです
だけど匂いが苦手な方向きではありません
私なんかは慣れちゃって、安心すらします ^^
「うぉ~描くで~」って思う

先日、嬉しいお客さまがいらしゃって油絵を描きたいとのこと
久しぶりにルンルンで(←古い表現?)準備をしました

彼女は”多彩な芸術家”ですが油は描いたことが無いということ
だけど
向いてるかな、と思いました
もうちょっと大きなキャンバスと大きなパレット、必要だったかな


京都の美術教室  描いてるの巻

予想通り、乾くのに1週間以上かかりました、ようやく昨日乾いたかな?という具合です

飾って乾かしていますので、なかなかみんなの興味もそそっています!
何が描かれているか、すぐにわかった人も居ました

油絵はいいです
ゆっくり向き合えます

ただ油絵の具は材料費が高い!
水彩だってアクリルだって1000~3000円もあれば高望みしなければ筆とパレットと絵の具が買えます
だけど油絵の具はちゃんとしたセットで買うと7000円以上はします、筆を洗う容器を合わせればもっとします
3000円とかあるけど、結局役に立たないに、買い足す物ばかり
なので簡単に手が出せない感じがするんですよね、
だけどあくまでも”感じ”だけです
だって、可能性が多いのが油絵ですから、その可能性をわかれば手が出せない値段ではないんです

私も油絵描きたくなっちゃった!

じっくり向き合える冬にはもってこいの絵画です


それからこの方、ピアノもひかはるんですね
作曲した曲を聴かせていただきました

びっくりした!
私、あんなふうに(見えないけれど)感動したの、初めてでした
音楽でこころが揺さぶられるときが来るなんて思いもしませんでした
なんか、上手く言えないけれど、
”ごーーーん ごーーーん”と感動しました

伝わるかな

また聴かせてください
嬉しかったです

忙しくて目が回りそうな日々でしたが、”ごーーーん ごーーーーん”です

それではまた!


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November 18, 2011

作品名「バゲット」お嫁に行きました!

テーマ:個人的お知らせ
え~
お知らせしたいことがたくさんあるんです
いろんな人にお礼も言いたいし
だけど忙しさが頂点に達していまして、パソコンにも向かえない状況が続き、、、、、
言い訳だらけで始まりましたが、気を取り直して



この度、私の作品
「バゲット」がお嫁に出ましたのでまずこちらからお知らせします


京都の美術教室


この作品は今年の新作で、個展でも出しておりましたが
どーーーーしても何が何でもお渡ししたい人がいましたので
その人にお渡しするまでは発表はできませんでした

ずっと、ちまちまと手直しを入れて、ようやく「仕上がった!」って思いが沸き上がって来て(これが個展の後)
「観てください!」って持っていたんです
そしてお観せして、、、、、、
「欲しく無いですか?」って(笑)
無理矢理ですね

でもね、自信あるんです、この作品
とても
そして思い入れもあって
だから少しでも関心を持ってもらえて、いいと少しでも思ってもらえたのなら、もらって欲しかった


そのうえ、「欲しく無いですか?」と聞いた私に「お幾らで?」とちゃんと値段を聞いてくださる
あたりまえなんやけど、絵に値段がついてることを知らない人が多くて
いわゆる歌手にタダで歌ってもらうとかとおなじように勘違いしはる人も多い世の中で
これもあたりまえなんやけど、プロの姿勢を感じたというか(シェフに失礼やね、ごめんなさい)
プロとして買ってくれはった
ちゃんとお渡しできるまで粘って粘って仕事して良かったって思えました
ねぎらってもらえたんです


もらっていただいたのは有名店のブーランジェリーです
(名前は出さない方がいいのかな、こんな私みたいな人間が増えたらシェフは困るでしょう^^)
よくもこんな素人娘に逢ってくださったなと驚き、ありがたい!と思いながらも
自分の行動力に感心します(笑)
味は言うまでもなく、志が面白くて
こうした申し出も快く引き受けてくださる所がまた、このお店がはやる理由なのかもしれませんね

もしかしたら関西にお住まいの方は出逢う機会があるかもしれませんね
お店に飾るか、家に飾らはるかわかりませんが、お店だったら実物を見ていただくことができます
その時は遠慮なく、批評をお聞かせ願えたら幸いです



シェフ 喜んでいただけたかな



私の歓びは私がしたいと思ったこと、私の美術という仕事が認められることなんです
そしてやはり大多数でなくてもいいので思いを共有できたり
お伝えできたりすることが一番の歓び



実はこれがやり残した仕事のうちの一つだったんです


でもね、他のやり残した仕事、終わったかなと思ってたら終わってなかったりしてまして
先日「私の力不足だ」といいながら実は諦めきれてなかったりしまして、動いてみたり
蒸し返したりしましてね
反乱を起こしたりしてます(この大きなお腹で、笑)
結果は次年度に持ち越されそう

あとは、今度こそ、あとは、なるしかない!

でもお嫁に出せて嬉しいけど自分の望みはまだまだです
まだまだ行動して、動けるときは動きたいと思います



何かをしたいと思うだけなら誰でも出来る
こうなりたいと願うだけなら誰でも出来る
来週こうしようとか、次回こうしようとか思ってるだけでは結局何も出来ません
だから動けるときは動くのみです


もちろん無理はだめなんですけどね
無理じゃなく、全てを整えてそれに向かうよう行動です
以前教えてもらった先生によく言われました
約束の日があるとする、だったら「風邪とかひかないよう自分を整えろ」と。
その日に向かって自分を整える練習をしろと、恐い先生でした ^^;
でもまさにそのとおりだと思います

それではまた!




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November 14, 2011

ホームページのメルアド変更

テーマ:教室のお知らせ等
ホームページからのメールアドレス 変更します!

今までは
macaronis-atelier@nif†y.com

これからは
macaronis.atelier@gmail.com

になります

今後、ご予約、キャンセル全てこちらのメールでいただきますようよろしくお願いいたします

ホームページの方も徐々に切り替えていきますのでよろしくお願いいたします

あとホームページの記載も2012年から変わる価格に合わせて徐々に上書きしていますので
時々はホームページもご覧になってください
ぱっとみ、まったく変更は無いのでジミ~に面白く無いかもですけど(笑)

価格改定と言ってもレッスン料に変更はほぼありません
単発で遊ぶ美術教室のガラス絵とかと、朝活の変更になりますので定期的に来てくださってる方は変わりません

前にもお知らせしたのですが改めて
朝活(早朝レッスン)が2012年から当分の間お休みをいただくと共に
1時間 1000円のレッスンがなくなります
今後は 1時間~1時間半で1500円です
つまり1時間で終わられても1500円いただくこととなりました (2012年からです)

加えて9:00~18:00開始の通常レッスンでは1時間で終わられても1時間半で終わられても2時間レッスンと同じ
2000円いただいております
こちらは現在も変わりません

以上簡単ですがよろしくお願いいたします




見学、ご予約は
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