春になる度食卓に並ぶメニュー。
めかじきとアサリ、春野菜の蒸し煮。
野菜は、春キャベツと新玉葱とジャガイモにさやいんげん。ルク鍋にかかれば、あっという間にごちそう一品。
煮込み時間もわずか15分ぐらい。白ワインとお水に少量のお塩でコトコト。キャベツの芯までくたくたやわらか～に。
レモンを好みで絞り、爽やかなスープもまた美味。お鍋いっぱいに作ったのに、残らずきれいに食べきっちゃった。シンプルなペペロンチーノも用意。〆には決まってスープパスタ！
ワイングラスに注いだのは…梅酒♪
毎年漬けてるんですよね。
今は2009年に漬けた4年もの、かなりまろやかに仕上がったモノを大事に飲んでます。
めかじきとアサリ、春野菜の蒸し煮。
野菜は、春キャベツと新玉葱とジャガイモにさやいんげん。ルク鍋にかかれば、あっという間にごちそう一品。
煮込み時間もわずか15分ぐらい。白ワインとお水に少量のお塩でコトコト。キャベツの芯までくたくたやわらか～に。
レモンを好みで絞り、爽やかなスープもまた美味。お鍋いっぱいに作ったのに、残らずきれいに食べきっちゃった。シンプルなペペロンチーノも用意。〆には決まってスープパスタ！
ワイングラスに注いだのは…梅酒♪
毎年漬けてるんですよね。
今は2009年に漬けた4年もの、かなりまろやかに仕上がったモノを大事に飲んでます。