今晩は、新作のパスタを一品。
巷のラーメン屋さんではずいぶん浸透しているつけ麺、ならぬ、つけパスタ！＾＾
カレー味も惹かれましたが…
トマト味に♪
普段のトマトソースを作る要領で、にんにく・玉葱を炒めたらトマトホール缶を加え、塩・はちみつを適量
ここからつけダレに変化させるため、水・良質なダシ(我が家は、茅乃舎のだしを使ってます)・味噌・鳥ガラスープの素、で煮込み完成。
スープは温かいまま、パスタは冷たくして。
トッピングは、南瓜やエリンギなどのグリルを6種類ほど。
お好みで、とろけるチーズを用意。時折スープに加えて、味変を。
トマトつけパスタ。
レシピはないので感覚で作ってしまいましたが、ツルツルいけて、スープまで残さず飲み干せて、好評。
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味は間違いないと予想できるので、カレーつけパスタも作ってみます！