ルク稼動中～

今晩の家ごはん。
ママさんが、ルクルーゼのお鍋をフル稼動させて、何やら煮込み料理を作ってくれています。

途中から私がバトンタッチ。
大きな塊の豚さんが、グルグルとたこ糸で巻かれております。独特な香りがするのは、お肉にクミンシードがすりこまれているから。


じっくりと炒めた香味野菜と一緒に、赤ワインやプルーンに香草類が煮込まれています。時折お肉を鍋の中で返しながら、40～50分は待ちましょう。