今晩は野菜！野菜！！なメニューで、夏野菜をたっぷり摂りました
お写真
ブレブレですが
ズッキーニ・茄子・トマト・ソーセージ、器から溢れる程具材いっぱいなパスタ。ガーリックをかなり効かせています。
タコのマリネはワインビネガーとレモンが入ってさっぱり爽やかなマリネ。玉葱・トマト・きゅうりと合わせました。海老やイカなど他のシーフードや、ビーンズ等を入れても良さそうです◎。
レンジ＆オーブン機能を使いルクエで作った、スペインオムレツ
ジャガ芋・ベーコン・トマト・バジル・ズッキーニ・玉葱、こちらも中身をふんだんに。
卵に、白ワイン・パルメザンチーズ・生クリーム・チキンブイヨン・塩・こしょうを加えて味付け。分量は勘に頼って適当なのですが
、思いの外大好評なオムレツでした