週末に
親戚がお家に遊びに来てくれることが
多くなり✨
今までなかなか
おもてなし出来てなかったのが
申し訳ないなぁ…
と思っていたので
今回
あまりにも豪華すぎず
私自身の日常の中の〝お気に入り〟
を詰め込んだ
おうちカフェごはんで
おもてなししてみました😊✨
ホントに日常の延長🤣笑
普段もしかしたら
そこまで食べてないかもしれない
青背の魚🐟
アブラナ科の食材
塩麹・醤油麹
少しでも
私の日常のお気に入りを
共有したいなぁと
作らせてもらいました😊✨
＼ 食で笑顔をつくる ／
健康づくりを楽しく続けるための
発酵・腸の知識をお届けする
大人の食育クッキング主催
美腸栄養士で動画クリエイターの
中嶋円香です(*´▽｀*）
おもてなしでも
すごく役立ったのが
買い物後ルーティン
です💕
お魚やゆで卵を
発酵調味料に
漬け込んでおいたり
ミンチ肉は
お豆腐や人参のすりおろし
発酵調味料と片栗粉を
混ぜて保存しておいたり
人参は
ラペにしておいたり
ブロッコリーは
白和えにしておいたり
買い物から帰った後
冷蔵庫にそのまま食材を入れる前に
ちょっと一工夫するだけで
お料理のステップが
だいぶ軽くなります❣️❣️
そのちょっと🤏の一工夫✨
に大活躍すぎるのが
発酵常備ダレ
なんですー😍❣️
焼肉のタレ
トマトソース
以外にも
麻婆豆腐のモトにもなるタレ
焼きおにぎりに良いタレ
冷しゃぶに合うタレ
10種類の調味料を学びますが
レシピに展開すると…
無限に出てきます🤣笑
発酵常備ダレの魅力は
全国の講師の方と
これからもお伝えしていきます❣️
また
インスタライブもしたいと思います❣️
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