最近の③

そして先日、久しぶりに知人の料理研究家のお料理教室へ。
実はニブをオープンする前からお世話になってる方です。

こちら美人料理研究家。

彼女のお料理は最高に美味しいのは勿論、素材の切り方や調味料など私の糧の固まりです。
素敵な手捌き、イカの肝出し。

①のタルトは…

実は先日習ったもの。
お店で出していいと許可を頂いたので作ってみました。
あの美味しい味を再現できる様に頑張っていきます(^^)