こんばんは
静岡県東部初
かんたんシフォン
＆おやつマイスター
＆おやつマイスターおうちパンマスター
”こばやしまゆこ”です
レッスン告知以外のブログがゆっくり書ける時間がなくて溜まってます
遅いですが、少しずつアップしてきます
レッスン告知は、早め早めで告知していきますので、よろしくお願いします！
5月19日 土曜日 
いいきっかけをいただき
更に都合が合ったので
米粉シフォン
手作りアイス
この2つを学びにマイスター仲間で
まずはメインの米粉シフォンから
たくさんの米粉
手前にある髙山製粉の米粉は、長野旅行で見つけて持参してみました
8種類の米粉の吸収率を確認
写真でもわかるとおり、米粉と水分量を同じにしてるのに吸収率が全部違うんです
産地、製粉の状態によって、米粉自体が違うんだろうけど…
こんなに違うことを実際に体験することができ、勉強になったし、楽しめました
ゆきこさんが撮影してくださいました
そして、実習
卵白を泡立ててるといつもと違って変だな～って思いつつ
ツノができたしできあがりって思った瞬間…
あっ！！
砂糖を入れてなかったんです
初めて経験しちゃいました…
出来上がりの写真がないけど、シフォンの見た目と型外しがおもしろかったです
型外しするときにすっごいボロボロだったのが笑えました
これが卵白に砂糖が一切入ってないシフォン
食べた瞬間あれ
ゆきこさんとこれはこれでお食事系のシフォン
にできちゃうんじゃない
にできちゃうんじゃない基本ができてるから、大丈夫だったのかな
銘柄を選ばないかんたん米粉シフォン
これ作るのおもしろいです
作ったシフォンを持ち帰ったら大人気
米粉シフォンにハマるかも！
ランチに気になってたターブル・ドットのスパイスカレーをいただきました
ずっと気になってたので、事前にお願いしちゃいました
食べると
／
おいしいー！！
＼
カレーをよく作るので、食べれてよかったです
気になるからやっぱ作れるようになりたいなーって気持ちになりました
そしてアイス
乳製品・砂糖が入ってないんです
こちらを来月に西之園真弓先生のところに行って学んできます！
私もお伝えできるようになります
パフェの中にかんたんシフォン、フルーツを入れて、パフェ作りも楽しめちゃいます
これからの時期に食べたくなるアイス
手作りアイスを習得後からお伝えしていきますので、気になる方はご連絡下さい
みなさんで手作りアイスを楽しみましょう
ゆきこさんと最後に
私は興味あることに関して、直接教わりたいタイプです
だって、それのが自分の為になるし、早いって思うんです
考えることも大切だけど、わからないことをずーっと１人で模索してやっているよりも助言を求めて学んでいきたいなって
今回、ゆきこさんがきっかけをくださって、学びに行くことができました
タイミングが合ってよかったです
自分の中でモヤモヤしてたこともスッキリしたし、楽しい時間を過ごせました
ゆきこさんとは共通点がいくつかあって、ご自宅に着いたときから、ゆきこさんっちも
って思ったら、それ以外にもビックリすることばかり
って思ったら、それ以外にもビックリすることばかり
たくさん笑わせてもらいました
ゆきこさん、充実した時間をありがとうございました
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