4月26日。

曇り空。昨日は　お昼過ぎから　すごい雨でした。
今はどんよりしてるけど、今日は晴れるらしい。

お洗濯たまってるのよ～。早く晴れてほしいわ。

昨日は午前中に、シフォンケーキとパンを焼きました。

実は先日、妹のお誕生日だったのです。
なのでプレゼントとして。

黒糖とドライフルーツのシフォンケーキ。
マンゴー、アプリコット、レーズン、パイン、パパイヤ、りんご、あんず入り。

パン・オ・ショコラ。
カットせずに　そのままで(*ﾟｰﾟ*)

一人暮らしなので、あまり多く送っても食べきれないと思い、２種にしました。
喜ぶかな？

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午後からは　まったり読書。

元々　炭酸が好きな私ですが、最近お気に入りの炭酸飲料がコレ。

キリンの泡とオランジーナ。

キリンの泡はりんご味♪オランジーナは　オレンジ味♪
どちらも、爽やか炭酸です。

夏は（いつでも？）、炭酸が飲みたくなります(*ﾟｰﾟ*)

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さて、昨日の晩ごはんです。

白いごはん、お味噌汁、鶏つくね、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、たまご豆腐でした。

鶏つくね。

鶏ミンチに刻んだ玉ねぎと、絹ごし豆腐をまぜてもみもみ。
形を整えたら　油をひいて熱したフライパンで焼きました。

中火で焼き色がつくまで片面を焼き、ひっくり返して弱火にして蓋をしめて３分蒸し焼き。
その後、ヨシダグルメのタレとお水を混ぜたタレを加え、中火でコトコト。
沸騰したら強火にしてタレを煮詰めます。

焦がさないように注意して、タレが煮詰まったら完成＾＾

大葉を添えて、卵黄につけていただきました。

きんぴらごぼうは、ごぼう、人参、こんにゃく入り。
ゴマ油で炒め、酒、みりん、砂糖、白出汁で味つけました。輪切り唐辛子も入れてピリリと♪

ポテトサラダは、じゃがいも、きゅうり、玉ねぎ、ツナ入り。

ポテサラの味付けって～。どうしてます？？

私は、色々試したけど今は酢とマヨネーズ、コンデンスミルクを混ぜたソースを混ぜ合わせています。あと、塩と胡椒で味を整えて♪

お砂糖入れる家庭もありますよねぇ～？

お味噌汁は厚揚げと春菊。
たまご豆腐は　買ってきただけ～＾＾

お腹いっぱい、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

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今日のお弁当。

白いごはんにゆかり、サニーレタス、鶏つくね、出汁巻きたまご、きんぴらごぼう、ポテトサラダ、ミニトマトです。

ほぼ、昨日の残りから～( ´艸｀)
いえ、残り物ではなく、わざわざお弁当用によけておいたものです（笑）

さて、ブログを書いている間に　晴れてきました！
洗濯物　干そう～っと(*^▽^*)

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いつも　ありがと。