今日は とても天気の良い一日でした。
ちょっと風が冷たかったけどね。気持ちのいい気候でした。
出かけていたので、ブログに記録したい記事がたまっております！
まずは、昨日の晩ごはんから！かな。
焼き飯、お味噌汁、じゃがいもと豚肉のバター醤油炒め、きゅうりのピリ辛塩麹和えでした。
焼き飯。
大人４人分て作るの結構大変なんです。失敗するとベチャ～っとなるし。
特に我が家のお米は水分が多めなので 上手にパラパラにならないことが多くって。
炊飯器でピラフを作るように、焼き飯も出来ないかな～と思って作ってみました。
炊飯器de焼き飯（風）。 by えむらて。焼いてないから炊き飯か（笑）
でも味は ちゃ～んと焼き飯でしたよ。
お味噌汁は キャベツと玉ねぎとお麩。
じゃがいもと豚肉のバター醤油炒めは思いつき料理～。
私、よく晩ごはんの支度中に「あっ、これ、こうしよう」って思い付きでメニュー変更をします。
じゃがいもも、本当はお味噌汁に入れようと思ってたもの。冷蔵庫整理で使ってしまいたかったのです。
急にバター醤油で炒めたものが食べたくなって、豚肉と合わせてみました＾＾これが正解☆
ごはんが進む美味しいおかずが出来ました～。
じゃがいもと豚肉のバター醤油炒め by えむらて。きゅうりのピリ辛塩麹和えは、よく作るピリ辛きゅうりに 塩麹を加えて味付けてみました。おいしかった！
さて、この日。金曜日のお昼ごろ。私はキッチンに籠り、ベーグルを焼いておりました。
ママにね、母の日のプレゼントでベーグルを送ろうと思って。
HBに生地をお任せして、えっちらおっちらと。
最初に焼いたのがこの２種。
チーズベーグルと、くるみのベーグル。
この２種を成形、焼成している間に再びHBに生地をお任せして。
次の２種。
ベリージャムベーグルとプレーンベーグル。
計１６このベーグル焼けました。
お手紙と共に箱詰めして。
福岡へと宅急便で出発いたしました！
喜んでくれるかな(*ﾟｰﾟ*)
これを作っている間。義父が（笑）
「ううーん！」とか「はぁ～。」と、存在をアピール( ´艸｀)。。。
なのでウチ用にも焼きました。３度目の生地をHBにお願いして☆彡
我が家用のベーグル。
チーズベーグルですが、生地にブラックペッパーを練り込んだスパイシーなベーグルです。
大人味。
ビールにも合いそうですよ(*^o^*)
今日は おでかけ！
お昼は お天気がよかったので海のそばの公園でピクニックしてきました！
お弁当も作って行きましたよ～。
残り物や家にある材料でパパっと詰めたお弁当。
焼き飯の海苔巻おにぎりと、サニーレタス、からあげ、スナップエンドウ、ミニトマト、フライドポテト、桜エビと葱の卵焼き、ちくわのチーズ焼き、カニカマとチーズの巻物。
からあげは先日 作ったHIROマンマさんのチャーシューダレで漬けこんで！
berryちゃんも 絶賛してたけど とっても美味しい！！
また作りたいと思いました。ほんと万能だ～このタレ♪ プロのチャーシューレシピ by HIROマンマ
カニカマとチーズの巻物は、最近 読者登録させていただいた「ふうかさんは主婦一年生」の ふうかさんのレシピ。
クックパッドにレシピがあります↓
お弁当に～♪カニカマとチーズの巻物 by ﾌｳｶさんかわいくて、お弁当が華やかになりますよねぇ～♪
お弁当、義父と義母の分も用意しました。
こっちが義父の分。
お弁当箱を持っていない義父なので、使い捨てパックで。
おにぎりは高菜と梅干し、超特大です（笑）今、農作業が忙しい時期で朝から晩まで外に出てるからね～、しっかり食べんと！！
こちらは義母の。
いつもの わっぱ弁当で。
今日は午前中だけ仕事に出ていたので、帰宅してすぐ食べれるように～と。
海が見える公園。
お天気もいいし、とっても気持ちよかった。
芝がずらーーーーーーーーっと広がった公園なので、の～んびりお散歩もしましたよ。
凛々しい姿のかもめにも遭遇。
海の向こう、四国の方を眺めていました。
帰りにホームセンターへよって、苗木を物色( ´艸｀)
先週 オリーブの木を植えたばかりですが、また何か植えよう～と。
今あるのは オリーブ、レモン、ゆず、三つ叉、柿、すもも、松、もみじなどなど、、、何かかわいい木が欲しいな～と思って、りんごとかかわいいだろうなって思ってたんですね。
でも、九州じゃダメだろうな～と思っていたところ、今日行ったホームセンターでりんごの苗木を発見(@_@)(@_@)！！
売ってるってことは 大丈夫なのかな～？と思いつつ、義父にTELして確認☆
やはり、ダメだそうです。
ウチでは 花は咲くけど実はつかないだろうって～。
先日 お花見に行った志高湖くらい、標高が高くて気温が上がらない所だったら実が生るかもってことでした。
なので（？）、カボスを買って帰りました。
うふふ。柑橘なら 大丈夫なのですぅー。
大きくなってね＾＾
畑をフと見ると。
ネギ坊主の中に サニーレタス？
近くに植えているのですが、どうやら種がこちらに飛んだようで勝手に育ってました。
立派に(*^-^)b
たくましいなぁ～。その たくましさ欲しいわ（ ´(ェ)｀）。
最後に今日の晩ごはんは。
カレーライス、マカロニサラダ、豆と春雨のトマトスープ、らっきょでした。
カレーライス。
じゃがいも、にんじん、たまねぎ、牛肉って言う ふつーのカレーです。
この基本な感じが おいしかった！
お豆と春雨のトマトスープ。
赤いんげん、青えんどう、ひよこ豆と春雨入り♪
スープはコンソメベースで、にんにくとトマト缶で味つけました。
塩とブラックペッパーも ちょっとだけ入れています♪
マカロニサラダは、きゅうりとゆで卵入り。
塩と胡椒で味を整えてマヨネーズで和え、オリーブオイルとレモン果汁を混ぜて、仕上げにブラックペッパーをがりがりと。
レモン果汁の爽やかな風味がとっても美味しかったです。
「んっ？柑橘？いいねぇ～」って夫も喜んでいました。
らっきょは、昨年漬けたもの。
ちょうど 食べごろに漬かりました＾＾
甘さ控えめで 漬けてるのでさっぱりと食べやすいラッキョウです。
お水はミント入り♪
ベランダで育てている スペアミントです＾＾
以上、ながーくなりましたが、昨日と今日の出来事でしたo(〃＾▽＾〃)o
明日は 母の日ですね。
みなさん プレゼントもう準備しました～？
もらう側の方も いるのかな＾＾？
私は 義母のプレゼントに明日、ロールケーキを焼く予定です～。
お花は今日 買ってきました。
明日もいいお天気だと いいな～。
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