火鍋の具材の牡蠣も少しだけ残っていたので
こちらは、パン粉焼きにしました。
火鍋に使う前に
軽く下茹でしてありました。（牡蠣は下茹でしてから調理すると牡蠣の旨みがギュッと凝縮されて美味しいです。）
その牡蠣を耐熱皿に並べ、
マヨネーズを少し塗って
パン粉、粉チーズ、パセリを合わせたものを振りかけ
バターの小さなかけらを２～3箇所に乗せ、魚焼きグリルで焼きました。
食べる時にレモンを絞って。
立派な1品になりました。
では、また
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