脂質は3大栄養素のひとつで、
細胞膜や血液の材料として重要な働きをする栄養素である。
強力なエネルギー源なので
体温を一定に保つ
身体を形作る
細胞膜の構成
の成分となるほか、
ビタミンやホルモンの生成にもかかわっているので
生理作用を一定に保つ働きもある。
脂質が不足すると、
疲れがたまりやすくなる
やる気が出ない
脳出血
肌荒れを起こす
などの原因にもなり、
逆に摂り過ぎると、肥満につながってしまう。
脂質は、たくさん摂るのではなく、
健康に影響しないよう気をつけて摂らなければならない。
バター、マーガリン、生クリーム、油脂類
などに多く含まれる
