みそ汁は味噌にダシ汁を合わせて、豆腐やわかめなどの具材をいれた汁物ですね。
日本において食事を構成する重要な要素として「一汁一菜（主食を除くおかず１品と
汁物１杯」の考えがあり、みそ汁は一回の食事を形成するひとつのスープであると
いう点においてご飯と同様に欠かせないものです。
ところで、みそ汁にヨーグルトを入れると美味しくなるのをご存知でしょうか？
「Yahoo!ニュース」のHPに解説が記載されていました。
「まるごとSOYカスピ海ヨーグルト」です。
こちらは、「大豆粉」と「ぶどう糖」のみで作られていて、乳製品にアレルギーがある方も
食べられるのが特徴ですが…
そのこと以上に驚いたのが、「酸っぱくない」ということです。
ヨーグルト独特の酸味が少ないので、豆腐のように、とても食べやすい印象です。
ということは…
みそ汁にも合うのか、と想像し、実際に加えてみたところ…
クリーミーで、ミルク系のスープのような印象となり、とても美味しく感じました。
酸味がない点も、個人的には食べやすいです。
手軽に味変できるうえ、たんぱく質やカルシウムを補えるので、
「普通のヨーグルトは酸味が苦手で…」という方は、ぜひ一度スーパー等で
お手に取ってみるのも良いかもしれません。
味噌とヨーグルトは同じ発酵食品で、同じ乳酸という酸が含まれています。
ヨーグルトの酸味が目立たず相性がとてもよいのですね！
以上、花粉症対策になると聞いて、毎日ヨーグルトを食べている
営業マンの日記でした(;^_^A