僕の口癖
「なんでどうして・・・」
理由・・・興味があるから
本日、ある店長に月末の数字のことでのヒアリングを行った際
答えが出るまでに数分くらいかかっていた
店長が一生懸命考えてはいるのだが、僕からすると
「えっ
なんでそんなに時間かかるの？？」って感じ
自店の数字のこと聞かれて、即答できないようであれば
おかしな話で・・・おかしな話って言うのは、時給で働いている
バイト君だったらまだしも、フードもレイバーもコスト管理をしなければならない
管理職にありながら、自店の問題点が分からないなんて・・・
逆に自店の問題点が分かれば、傾向と対策で問題を解決すればよいだけの話で
理由は簡単、「なんでどうしての」意識が出来ていないから
お店が良い状態のときでも良くない状態のときでもそこに起こる理由を求めなければ
なんら問題は解決されないし上り続けない。
起こりうる問題だけを解決しているだけでは、それまでも成長しかない。
常に考え続けることで人はどのようにも成長できる。
必ず実践してください