この春デビューした麹生活
醤油麹から始まって
玉ねぎ麹
塩麹
甘麹
そして昨日は納豆麹(麹納豆？)を仕込んで
今朝はとても美味しい納豆麹ご飯だった～
(*˘︶˘*).｡.:*♡
切り干し大根の煮物も
お出汁と醤油麹と甘麹で旨味たっぷり美味～
ほうれん草とひじきの和え物も
マヨネーズに醤油麹と甘麹を合わせて美味～
豆腐ハンバーグには
新玉ねぎのみじん切りに玉ねぎ麹も合わせて
口当たりの軽さと旨味の深さに
息子氏が超絶感動してくれた 笑
所謂、腸活のために始めた訳では無いけれど
The便秘体質！だったのが･･･既に絶好腸♡
単純な味付で美味しく出来上がるなんて
多分彼の味覚にも合っているはず
あ、そういえば最近
彼から味付けの指摘されないなぁ✨
･･･諦めたのかもだけど 笑
麹のおかげで
お料理めっちゃ楽しい♡