今回も頑張った甲斐あってお褒めの言葉を頂き幸せです。
また次も頑張ろーと励みになります
今日は
ちらし寿司
人参のきんぴら
きゅうりとかぶの浅漬け
お味噌汁
プリンパフェ
でした～♪
ちらし寿司は人参、竹の子、赤パプリカ、絹さや、干し椎茸、蓮根、みょうがとお野菜たっぷり
上に散らした錦糸卵の代わりは豆腐オムレツを錦糸卵のように細く切ってみました。
みょうががアクセントになって良い感じ♪
豆腐オムレツでの錦糸卵も卵そのものでした!と自分で言ってみたり…(笑)
浅漬けはシンプルに塩揉みしたお野菜に唐辛子と昆布をハサミで切ってもみもみ。
梅酢で味を整えて一日おきました。
柚子の皮とかがあったらもっとよかったんでしょうけどねっ。
プリンパフェは下はパイナップルブリュレに上に豆腐白玉、キャラメルナッツ、キャラメルソースをかけたもの。
午後も頑張りまーす。
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