15日ランチへ場所は南青山の｢Remerciements OKAMOTO｣さん初見です。
ナプキンの折り方が可愛い♪オーナーフェフは北海道出身です。
日曜日のランチほぼ満席でした。
５名で３本相談しながら皆で決めました♪今週はジュブシャン週間
Champagn Pol Roger Reserve
葡萄品種：ピノノワール ３４％、シャルドネ ３３％、ピノムニエ ３３％
Chablis Dremier Cru 2015 Vaillons
Gevrey Chambertin 2014 La Gibryotte
北海道産人参のムース コンソメジュレ 蓴菜 ジャガイモのチップス
海の幸の温製サラダ仕立て アボガドのピューレ軽 いバターのソースで
アイナメのポワレ ロワイヤルソース(バジル、トマト、レモン)
ホエー豚ロース肉のローストとウズラのロースト エシャロットのソース
コーヒー ゼリー
自家製デザート11種類 ワゴンサービス
ラム酒のサバラン風？＆バニラアイス 紅茶アールグレー