２月のランチメニューは....（オードブル編）

はじめまして
サリューのブログをはじめました

毎月かわるランチメニューや
季節ごとにかわるディナーメニューなどご紹介します
（もちろん、サリュー公認ですのでご安心ください）

恵比寿駅近くにあるフレンチレストラン『Salut～サリュー』
いつでも気軽にお腹いっぱい食べられるお店です

ランチもディナーも基本は『オードブル』•『メインディシュ』•『
デザート』それぞれ１品ずつ選ぶスタイルですが
ランチとディナーでは少しだけ内容が違います　

とりあえず今回は２月のランチメニューをご紹介
あと、料理に出てくる謎の料理用語なども
簡単にですがご説明させていただきま～す

De'jeuner　２月のランチメニュー
オードブル、メインディシュそれぞれ１品ずつお選びください
Entre'es  オードブル

☆豚舌とじゃがいもの温かいサラダ～グリビッシュソース

『グリビッシュソース』って…

 簡単に言うとタルタルソースはマヨネーズですが

それををドレッシングに変えた感じのソース         

  
ゆで卵、ケイパー、ピクルスの入ったドレッシングです

☆牡蠣のムニエル、かぼちゃのリゾットと丸大根添え～菜の花オイルソース

牡蠣のムニエルとかぼちゃのリゾットの上に
茹でた丸大根がのっています
う～ん、『丸大根のラザニア仕立て』

次回メインディシュに続く…