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食で楽しむ魔女（まり）です。
砂糖細工のねずみ🐭の感想
サクサクほろ苦な緑のゼリー。
レアチーズ
と
爽やかな美味しさ。
夏にピッタリだね♪
でも
・
・
抹茶じゃないよね？
・
・
なんだろう？！
お願い。
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「にがうり」ことゴーヤ
サクサクほろ苦い
「にがうり」と
なめらかなレアチーズケーキ
相性抜群
まさかな野菜スイーツ
にがうりレアチーズケーキ
えーーーーー！
ゴーヤだー！
にがうり！？
ビックリで美味しいよ💚
材料 直径12cmの丸形１台分（4～6人分））
【土台】
・ビスケット 30ｇ
・無塩バター（溶かす）20ｇ
【レアチーズ】
・クリームチーズ（室温で柔らかくする）100ｇ
・砂糖 30ｇ
・プレーンヨーグルト（無糖）100ｇ
・国産レモン 果肉も入れ小さじ２（なければレモン汁小さじ１）
◎粉ゼラチン 4ｇ
◎お湯 20ｇ
【にがうりゼリー】
☆群馬県産にがうり すりおろして50ｇ
☆砂糖 大さじ３
☆粉ゼラチン 2ｇ
◆粉ゼラチンのこと。ふやかし不要でお湯に溶けるタイプを使っています。ふやかしが必要な場合などパッケージに従って下さい。
◆砂糖のこと。色を生かしたいので上白糖を使っています。グラニュー糖、三温糖、キビ砂糖でもお好みでＯＫです。
◆にがうり
ぐんまは出荷量、生産量ともに本州で日本一の産地なんですって！！にがうりの特長は、なんといってもそのビタミンCの豊富さ。夏にピッタリのお野菜ですよね。
歯ざわりよく、色よく、苦みも程よく美味しいです♪
作り方
◆型の底だけオーブンシートをひいておく。
出す時、取り出しやすいです。
①【土台を作る】
ビスケットは細かく砕き、溶かしバターと混ぜる。
ケーキ型の底に、敷き詰める。
②【レアチーズの層を作る】
お湯にゼラチンを振り入れ溶かしておく（材料◎）
ボウルに、クリームチーズを入れ良く混ぜ滑らかにする。
砂糖を加え良く混ぜ→ヨーグルトを加え良く混ぜ→レモン汁を加え良く混ぜ→材料◎を加えよく混ぜる。
クッキーの土台①の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
③【にがうりゼリー】
ニガウリ洗って、おろし金でおろして100ｇ用意する。
耐熱容器に入れ、砂糖を加えラップをして電子レンジ600ｗで１分ほど加熱加熱るす。
一呼吸おいて粉ゼラチンを振り入れ混ぜて溶かし、②の上に流し表面を平らにして冷蔵庫で冷やし固める。
不思議なくらい
ワタの部分は
ツルンとはじかれるように
おろせなくなります
砂糖を混ぜて電子レンジで加熱。
粉ゼラチンを入れ溶かします。
④【型から出して出来上がり】
冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら、型から出しお皿に盛り付け出来上がり。
ゴーヤレアチーズケーキ
出来上がり
どうぞ召し上がれ♪
ゴーヤ ニガウリ にがうり 野菜スイーツ 苦瓜スイーツ にがうりスイーツ ゴーヤスイーツ
チーズ系のスイーツ。
ぜひお試しください。
美味しく召し上がれますように
＊ぐんまクッキングアンバサダーに就任しています。
【ぐんまクッキングアンバサダー第5期モニター企画参加中】
「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加しています。「群馬県産の農産物」をモニタープレゼントしていただきました。
ここまで読んで頂きありがとうございました。
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