本日は、こちら
普通に見える、旬の秋鮭のムニエル。
実は「全粒粉」で、栄養と美味しさアップのレシピ
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本日のレシピは♪
旬の生秋鮭でムニエル
全粒粉アンバサダーに就任いたしました。
早速頂いた「日清 全粒粉 パン用」を使って
手軽に栄養アップ♪
香ばしくパリッと
美味しさもアップ♪
みてみて～
「日清 全粒粉 パン用」
小麦粉と同じくらい
キメが細かいの！
手軽に美味しく栄養アップ
秋鮭の全粒粉ハーブムニエル
お願い。
掲載していますレシピ＆画像などの無断転載禁止です。
全粒粉とハーブ仕立ての
秋鮭のムニエル
全粒粉で作ったムニエル。
食べてみると、香ばしくて
いつもより軽い感じ。
全粒粉。べっとりつかず
薄っすら綺麗につくよ。
栄養面だけでなく
美味しさもアップ💕
ハーブをプラスすると、
お魚の臭みけしと
塩分が少な目でも美味しく感じますよ。
材料 2～3人分
・生秋鮭 3切れ（皮をとり正味200ｇほど）
・日本酒 適量
・塩、コショウ（出来たらホワイトペッパー）適量
・パセリ、バジル（乾燥タイプ）適量
・「日清 全粒粉 パン用」大さじ１ほど
・米油 適量
【付け合わせ】
・レタス、ピクルス、ブラックオリーブ、スダチ お好みで
作り方
①鮭は1切れを3つに切り日本酒をふりかけ少しおく。
水気をキッチンペーパーでふき取り、食品用ポリ袋に入れる。
塩、コショウ、パセリ、バジルを加え軽くもむ。
全粒粉を加え、袋に少し空気を入れて口をねじり振りまぶしつける。
塩は２つまみ（ほんのりの味かげんです）、パセリ、バジルは5振りほど入れました。
綺麗に薄っすら全粒粉がまぶされます。
もし足りない時は、少し足してね♪
②フライパンに米油でこんがり①を焼く。
ひっくり返して、香ばしく焼いて下さい。
③器に付け合わせと一緒に盛り付け出来上がり。
スダチを絞ると秋の香りがリッチになります。
お好みでお醤油ちょこっとかけるのもお勧めです。
どうぞ召し上がれ
生秋鮭ムニエル 全粒粉レシピ
＜説明＞
* 栄養たっぷりなレシピ
全粒粉・・・食物繊維やカルシウムが豊富。
秋鮭・・・高タンパク質で低脂肪。
米油・・・ビタミンEが豊富。
* 日清 全粒粉 パン用
小麦粉を丸ごと細かく挽いた独自開発と言うだけあって、小麦粉と同じくらい粒がきめ細かいです。
よくある全粒粉とは違って、とっても口当たりが良く食べやすいです。
とっても使いやすいと感じました。
* 全粒粉
小麦の粒をまるごと挽いたのが「全粒粉」
一般的に栄養価が高いといわれる玄米と比べ、食物繊維は約3.7倍、カルシウムは約3倍含まれています。
詳しくはコチラをどうぞ↓
* 全粒粉アンバサダーに就任しています。
「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ広告企画に参加中。
「日清 全粒粉」をモニタープレゼントして頂きました。
ぜひ、お試しください。
美味しく召し上がれますように
お話＆レシピ📚
読んで・作って・食べて楽しむ
砂糖細工の絵本
私のオリジナル・創作レシピ絵本。
絵本は砂糖細工（シュガーデコレーション）で表現。
お話に登場する食べ物も、作って食べられるレシピ付き。
説明書は→コチラ☆
不思議な屋台と花火
トリックフードのレシピと一緒にお話が進みます。
秋の夜空とお月様
十五夜と十三夜。
片方だけ見るのは縁起が悪いと言います。
両方楽しむお話です。
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