只今 17時間経過中。じっくり ゆっくり発酵中 大地の恵みのパン作り

時々とっても食べたくなる、

大好きなパンの一つ。

大地の恵みを、

かみしめて食べるパン。

ゆっくり時間をかけて、

じっくり発酵させる味わい深いパン。

材料にもこだわって、

有機小麦の全粒粉

国産小麦の春よ恋

硬質小麦を丸ごと挽き割りした全粒粉のグラハム粉

私独自のブレンドで、ミキシング。

さあ、発酵開始。

朝の6時20分です。

夜のご機嫌伺い。

良い子に、ゆっくり発酵中。

とっても良い感じ。

ほら、呼吸しているのが見えるでしょう？

明日、が楽しみです。