いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「醤油ラーメン」と「スタミナ餃子」です
醤油ラーメンは、アゴ・鶏ガラ・燻製帆立・野菜・フルーツから取った五重出汁に、自家製醬油ダレを合わせて作ったさっぱりスープが特徴のラーメンで、ビストロエムキューブの一番人気のスペシャリテです
スタミナ餃子は、長崎県雲仙産黒豚ロース肉・キャベツ・ニラ・大蒜・生姜・高麗人参・ハーブ・八丁味噌の餡を、自家製の皮で包んで作っています。オーダーを頂いてから作るので、出来立てジューシーな餃子です
とてもさっぱりしているので、ビールや軽めの白ワインがとても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。