いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「シーフードカレー」と「チーズ揚げ餃子」です
シーフードカレーは、赤海老・ホタテ・アサリ・スルメイカ・青のりを白ワインで煮込んで、さらに野菜を加えて加水せずに作ったカレーです。魚介の出汁が素晴らしく、後味が爽やかです
シャンパンや、軽めの赤ワインが最高に合いますよ
チーズ揚げ餃子は、コーダ・チェダー・パルミジャーノをブレンドしたチーズに、いぶりがっこ・マッシュルームを加えた揚げ餃子で、スイートチリソースとトマトで食べていただきます。とってもコクが強くさっぱりしているので、ビールや重めの白ワインがとっても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。