いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「冷麺」と「桜肉ユッケ」です
冷麺は、そば粉の麺に、ごま油・干し椎茸・林檎・醤油で作ったタレをかけて、梨・林檎・卵・鶏チャーシュー・キムチ・野菜を入れて作っています
暑くて暑くて疲れている身体に最適です
桜肉ユッケは、会津産馬ロース肉を、フルーツ主体のタレに絡めて作っています。とってもさっぱりしていてコクが強いので、ビールやシャンパンが最高に合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。