いつもありがとうございます！横浜駅近くの戸部駅前フレンチレストラン「Bistro M cube」（ビストロエムキューブ）のミクル店長です！
今週のスペシャリテは、「オムハヤシライス」と「絶品カプレーゼ」です
オムハヤシライスは、自家製ドミグラスソースに、赤ワインと擦りおろし野菜とハーブを加えて、長崎県産黒毛和牛ロース肉をトロトロになるまで煮込んで作っています。とってもコクが強くさっぱりしていて、ハーブを沢山摂れるので、暑さで疲れているこの時期に最適です
濃い赤ワインがとても良く合います
絶品カプレーゼは、静岡県産アメーラに、自家製モッツァレラチーズとバジルを乗せたさっぱりサラダです。シャンパンがとても良く合いますよ
横浜駅・戸部駅近くでフレンチレストランに行く機会がありましたら是非寄ってくださいね。パティシエールとソムリエがいつもいるので、手作りスウィーツとフレンチ料理、そしてそれらに合うワインをご用意してお待ちしています。